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Grille horaire - Zeste

Le Johny's Luncheonette à New York subit une baisse drastique de son achalandage depuis l'embourgeoisement du quartier et l'arrivée de nouveaux commerces. Bien qu'une cure de rajeunissement soit essentielle pour plaire à la nouvelle clientèle, rénover un Diner sur l'île de Manhattan entraîne son lot de défis. Avec un budget restreint et une contrainte de temps, l'expert en rénovation Ty Pennington et la chef Amanda Freitag réussiront-ils à faire revivre ce Diner ?

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Superbe architecture, voitures de sport, Luciano Pavarotti, la vieille ville de Modène est célèbre pour de nombreuses raisons. Mais le véritable trésor de la ville est le vinaigre balsamique. David part à la rencontre d'Angelo Giacobazzi, quatrième génération de producteur du précieux Aceto Balsamico di Modena. Découvrant des vinaigres vieillis pendant 35 ans, David ne peut résister à l'envie d'utiliser le précieux liquide dans sa cuisine.

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Bruno se rend à Leticia en Amazonie, une région éloignée située à la frontière avec le Brésil et le Pérou. De là, il emprunte l'Amazone, célèbre fleuve et seule voie d'accès pour aller à la rencontre du peuple Ticuna, une communauté indigène vivant en harmonie avec la nature. Accueilli par la communauté, Bruno travaille aux champs et participe à une expédition de pêche afin de récolter les ingrédients pour le souper.

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À Austin, un restaurant de nouilles ramen fait fi des bouillons classiques et ajoute des saveurs et des ingrédients surprenants. Le Pubbelly, à Miami, sert le porc dans une version asiatique unique. Le Sway fait un malheur à Austin au Texas avec sa cuisine thaï. Enfin, à Brooklyn, le Dassara transforme les brunchs tant appréciés des américains en plat de nouilles asiatiques exquis.

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Bien qu'à l'âge de la retraite, les propriétaires du Benner Street Restaurant, à Bethlehem en Pennsylvanie, sont si endettés qu'ils devront peut-être travailler toute leur vie. C'est une seconde tentative pour Dorothy, la première s'étant soldée par un échec, la laissant avec une voiture pour seule maison. Mais ce resto au décor démodé, au bar à moitié vide et au mari et chef obstiné pourra-t-il être sauvé à temps par Robert?

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Hugo et Ian s'inspirent de l'Italie pour cuisiner. Ils préparent d'abord une pâte pour faire deux focaccias : l'une à l'ail confit et l'autre au romarin, aux olives et aux figues. Ian montre ensuite à Hugo comment faire la porchetta. Et pour terminer, les gars allient focaccia et porchetta à de la ricotta, des tomates et de la laitue pour se faire des sandwiches originaux et gourmands.

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Bruno se rend à Leticia en Amazonie, une région éloignée située à la frontière avec le Brésil et le Pérou. De là, il emprunte l'Amazone, célèbre fleuve et seule voie d'accès pour aller à la rencontre du peuple Ticuna, une communauté indigène vivant en harmonie avec la nature. Accueilli par la communauté, Bruno travaille aux champs et participe à une expédition de pêche afin de récolter les ingrédients pour le souper.

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Le Johny's Luncheonette à New York subit une baisse drastique de son achalandage depuis l'embourgeoisement du quartier et l'arrivée de nouveaux commerces. Bien qu'une cure de rajeunissement soit essentielle pour plaire à la nouvelle clientèle, rénover un Diner sur l'île de Manhattan entraîne son lot de défis. Avec un budget restreint et une contrainte de temps, l'expert en rénovation Ty Pennington et la chef Amanda Freitag réussiront-ils à faire revivre ce Diner ?

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