Émilie Fournier a commencé sa carrière comme mannequin, métier qu’elle a pratiqué pendant six ans. Pendant cette période, elle visite des plateaux de tournage à plusieurs reprises et y trouve la confirmation de sa passion – l’univers médiatique.

Elle s’inscrit donc à l’Université Laval où elle obtiendra son baccalauréat en communication publique trois ans plus tard.

Émilie n’attend pas la fin de ses études pour travailler dans son domaine. Elle devient reporter pour le magazine Québec Scope, auquel elle a collaboré pendant deux ans, de 2008 à 2010.

Une fois son diplôme en poche, elle travaille à l’organisation d’événements dans les domaines de la mode et de la musique. Rapidement, l’envie de passer devant la caméra la rattrape. En 2009, elle décide donc de quitter son Lévis natal pour s’installer à Montréal et faire son cours en radio et télévision à l’école Promédia, cours qu’elle réussit avec succès.

Motivée, curieuse et avec la détermination qui la caractérise, Émilie atterrit à TVA en 2010 comme l’un des nouveaux visages de la station et anime les 39 capsules Hors circuit, qui présentent les coulisses de TVA au grand public. Toujours en 2010, elle devient reporter et blogueuse pour la Semaine de la Mode de Montréal.

En 2011, elle co-anime Les auditions de Star Académie en prolongation et devient, en 2012, l’animatrice de Star Académie en prolongation, une émission diffusée en direct devant public et qui fait le retour sur les variétés de Star Académie. En 2011 et 2012, elle fait partie de l’équipe de reporters de Sucré Salé.

Depuis 2012, Émilie a tenu les postes de chroniqueuse mode, culturelle et médias sociaux à Salut, Bonjour! et Salut, Bonjour! Week-end.

Depuis 2015, Émilie travaille aussi derrière les caméras comme productrice au contenu Web et télé chez Productions Déferlantes (La Voix, La vraie nature, etc.).

Entre-temps, elle a animé des chroniques lifestyle à Rouge FM aux côtés des Patricia Paquin avec qui elle a collaboré au magazine Moi & Cie.

En 2019, Émilie était à la barre de l'émission 99 Envies d'Évasion à Vancouver. Cette année, elle co-anime Station Potluck avec Stefano Faita et leur collègue Hugo Saint-Jacques.