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Survivre en semaine

à propos

Vous en avez assez d’entendre le sempiternel « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? ». Vous ne savez plus quoi cuisiner ? Vous êtes prêt à rendre votre tablier ? N’angoissez plus. Vous êtes à 15 minutes du bonheur ! Ce nouveau format court est une source d’inspiration pour simplifier vos repas de la semaine. Hugo Saint-Jacques, chef exécutif des cuisines Zeste, vous propose une entrée, un plat principal et un dessert : un menu parfait qui plaira à coup sûr.

Chefs et Animateurs

  • Hugo Saint-Jacques
    Chef exécutif des cuisines Zeste et de l’espace multifonctionnel Dock619, ce cuisinier de formation œuvre dans le domaine culinaire depuis sa sortie de l'école en 1997. Il est passé par les cuisines du restaurant Chez L’Épicier de Laurent Godbout à titre de chef, avant de démarrer son entreprise de chef à domicile, pour ensuite devenir copropriétaire du Restaurant Bazz Java Jazz. Hugo s’est fait connaître du grand public lors de sa double participation à l’émission Les Chefs en 2010 et en 2014. Lauréat de différents concours culinaires, il a notamment remporté la médaille de bronze aux Olympiades culinaires mondiale de 2012 en Allemagne, puis décroché le titre de «Chef de l’année au Canada» en 2014, en remportant les épreuves organisées par la Fédération des chefs cuisiniers du Canada. Figure montante dans le monde de la gastronomie, Hugo est juge de compétitions culinaires à son tour et préside des évènements gastronomiques. Depuis 2015, il collabore aux différentes plateformes de Zeste, en mettant à profit ses connaissances et son savoir-faire, au grand bonheur des lecteurs du magazine Zeste, des visiteurs de recettes.zeste.tv et auprès de la clientèle de la Zeste mobile. Ce charismatique personnage vous fait maintenant vivre sa passion pour la gastronomie à la télévision sur Zeste avec Survivre en semaine.

    Chef exécutif des cuisines Zeste et de l’espace Dock619, ce cuisinier de formation œuvre dans le domaine culinaire depuis sa sortie de l'école en 1997.Depuis 2015, il collabore aux différentes plateformes de Zeste, en mettant à profit ses connaissances et son savoir-faire, au grand bonheur des lecteurs du magazine, des visiteurs de recettes.zeste.tv et auprès de la clientèle de la Zeste mobile. Hugo vous fait maintenant vivre sa passion pour la gastronomie à la télévision avec Survivre en semaine.

Prochaines diffusions

  • Croquettes

    Épisode 1

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    Entrée, plat et dessert simples et savoureux, voilà ce qu'Hugo Saint-Jacques vous propose pour égayer vos soirs de semaine. Au menu : soupe stracciatella aux fines herbes accompagnée de croûtons longs à l’ail, croquettes de truite avec salade de pois verts sucrés à la menthe et gâteau aux carottes dans une tasse.

  • Pain de viande

    Épisode 3

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    Hugo revisite des classiques de la cuisine de chez nous. En entrée, il prépare une trempette aux épinards et croustilles de kale. En plat principal, il cuisine un appétissant pain de viande avec un petit plus que tout le monde appréciera. Pour dessert, il fait honneur à nos érables avec une verrine de tarte au sirop d'érable facile à exécuter.

2:1 1:1

Dernières diffusions

  • Poulet mariné

    Épisode 15

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    Entrée, plat et dessert faciles à réaliser, voilà ce qu'Hugo vous propose pour diversifier vos menus en semaine. Pour commencer, un carpaccio de betteraves avec fromage de chèvre et pistaches, suivi d'une poitrine de poulet marinée au yogourt sur salade de légumes grillés et un brownie décadent aux deux chocolats pour terminer en beauté.

  • Steak de tofu

    Épisode 14

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    Un menu végétarien savoureux, protéiné et simple à réaliser, c'est possible! En entrée, Hugo vous fait aimer les aubergines avec un baba ganoush aux graines de tournesol et citron. Il poursuit avec un steak de tofu mariné et une salade de roquette aux agrumes. Pour terminer sur une note de fraîcheur, un granola maison sur yogourt au miel et ananas.

  • Échine de porc

    Épisode 12

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    Vous manquez d'idées pour répondre à l'éternelle question " Qu'est-ce qu'on mange pour souper ? " ? Hugo a le menu qu'il vous faut : salade d'endives aux noix épicées, échine de porc effiloché sur polenta crémeuse au romarin et gâteau au fromage et framboises en verrine.