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Les carnets de Julie

à propos

Partir à la découverte d’une région française, parcourir son histoire à travers une recette ancestrale, typique, pour mieux comprendre ses spécificités et ses richesses, telle est l’aventure que nous allons partager avec Julie Andrieu. Petit reporter du goût et du bon vivre, Julie déniche des endroits insolites, rencontre des personnages chaleureux et truculents, capables de lui faire comprendre ce qui fait le ciment créatif, gastronomique, culturel, patrimonial ou économique d’une région. Préparez-vous à une virée décoiffante sur les routes de France.

Chefs et Animateurs

  • Julie Andrieu
    Fille de la comédienne Nicole Courcel, Julie Andrieu s'intéresse à la photographie avant de découvrir la cuisine à l'âge de vingt ans. Elle décide vite de faire de cette passion son métier et d'apporter un regard neuf au monde culinaire. Elle s'efforce de rendre la cuisine ludique et accessible et, surtout, de promouvoir une cuisine de qualité mais simple. En plus d'avoir conçu, développé et produit divers concepts d'émission de télé, Julie Andrieu a écrit de nombreux ouvrages de conseils et de recettes. Elle publie aussi fréquemment des articles sur le Web. Véritable référence et très active, Julie Andrieu est à la tête de trois sociétés : une de production audiovisuelle et deux de conseils en restauration, en plus d'être en vedette dans Côté cuisine avec Julie.         

    Fille de la comédienne Nicole Courcel, Julie Andrieu s'intéresse à la photographie avant de découvrir la cuisine à l'âge de vingt ans. Elle décide vite de faire de cette passion son métier et d'apporter un regard neuf au monde culinaire. Elle s'efforce de rendre la cuisine ludique et accessible et, surtout, de promouvoir une cuisine de qualité mais simple. En plus d'avoir conçu, développé et produit divers concepts d'émission de télé, Julie Andrieu a écrit de nombreux ouvrages de conseils et de recettes. Elle publie aussi fréquemment des articles sur le Web. Véritable référence et très active, Julie Andrieu est à la tête de trois sociétés : une de production audiovisuelle et deux de conseils en restauration, en plus d'être en vedette dans Côté cuisine avec Julie.

Prochaines diffusions

  • L'Aveyron

    Épisode 22

    voir la fiche de l'épisode

    Terre de nature et d'histoire, l'Aveyron est bercé entre les montagnes de l'Aubrac et les hauteurs des grands Causses et des Cévennes. Au programme culinaire de cette balade dans l'ancien Rouergue: endives pochées au safran par le restaurateur local de renommée mondiale Sébastien Bras. Régine délivrera ensuite sa recette des falettes d'agneau farcies. Enfin, Géraud attendra Julie au sein d'un buron, pour fabriquer la spécialité fromagère incontournable de la région : l'Aligot.

  • La Touraine

    Épisode 23

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    La Touraine fait partie du Bassin Parisien. Traversée par la Loire et ses affluents, cette province est surnommée " Le jardin de la France " en référence à la douceur du climat et à ses paysages vallonnés soigneusement entretenus. La beauté et la grandeur de ses nombreux châteaux ont aussi forgé l'histoire de la région. C'est au Château de Villandry, un des derniers grands châteaux bâtis en bord de Loire que Julie nous donne rendez-vous comme point de départ de son itinéraire gourmand.

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Dernières diffusions

  • L'Aveyron

    Épisode 22

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    Terre de nature et d'histoire, l'Aveyron est bercé entre les montagnes de l'Aubrac et les hauteurs des grands Causses et des Cévennes. Au programme culinaire de cette balade dans l'ancien Rouergue: endives pochées au safran par le restaurateur local de renommée mondiale Sébastien Bras. Régine délivrera ensuite sa recette des falettes d'agneau farcies. Enfin, Géraud attendra Julie au sein d'un buron, pour fabriquer la spécialité fromagère incontournable de la région : l'Aligot.

  • Le pays toulousin

    Épisode 21

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    Paysages préservés, villages de caractère et sites historiques, vignobles et villes aux couleurs du Sud : la région Midi-Pyrénées rime avec découverte et exploration. Cette escapade gourmande s'entame par une soupe au confit de canard, suivie d'une macaronade au foie gras. Et en dessert, c'est le fenetra, une pâtisserie typiquement toulousaine, qui sera mis à l'honneur.

  • Paris et ses jardins

    Épisode 20

    voir la fiche de l'épisode

    Qu'on ne s'y trompe pas : la nature est revenue à Paris ! En levant les yeux au ciel, on découvre des toitures végétalisées et de nombreux jardins partagés. Le Paris-Vert gourmand que Julie nous fait redécouvrir aujourd'hui met à l'honneur trois spécialités : une tarte à l'oignon cuisinée crue, un sauté de veau au paprika arrosé de miel de Paris, et un dessert typiquement parisien : le mille-feuille.