Zeste | Les meilleurs muffins aux bananes au monde

recette du chef

1

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Dans un petit bol, mélanger la crème sure et le bicarbonate de soude. Réserver.
2

À l’aide d’un batteur électrique, baratter le beurre et la cassonade pendant 5 min. Ajouter l'oeuf ainsi que la vanille et bien mélanger.
3

Écraser les bananes et ajouter au mélange de crème sure et de bicarbonate. Mélanger la poudre à pâte et la farine et les ajouter aux ingrédients liquides en mélangeant pour bien incorporer.
4

Répartir la pâte dans des moules à muffins et cuire au four de 18 à 20 m ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans un muffin en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.

Astuce pour une variante plus décadente : ajouter des pépites de chocolat noir ou blanc à la pâte avant de la répartir dans les moules à muffins.

Blé	Fruits de mer	Lait	Arachides
Noix	Oeufs	Poisson	Soya

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Sylvie Rodrigue 26/01/2012 12:34
pour ceux qui veulent d'autre mesure il suffit de le changer vous même,au dessus de la recette il y a le dessin d'une balance cliquer dessus et le mettre à impérial et vous aurez les mesures en tasse c.à thé etc... Bonne recette c'est excellent moi j'ai mis des morceaux de chocolats noir

23/01/2012 12:26
croyez le ou pas, mais j'ai manqué mes muffins. ils sont pourtant bien cuit, mais j'avais la pate dans des moules en papier, et le fond est resté collé meme si j'ai attendu que tout soit refroidi. qqun peut il me dire ce que j'ai fait ou pas fait de pas correct. mci

23/01/2012 11:52
Étant dans la soixantaine, les mesures proposées étaient tres difficiles pour moi. je devais tjrs aller dans un tableau de mesure métrique pour pouvoir y arriver, et comme je vais tjrs des mesures exactes avec les proportions exactes, et bien la je n'étais pas servie. les muffins sont a la cuisson et je suis quand meme persuadée que ca sera délicieux. les ingrédients restent quand meme des zones de confort. mci