recette du chef
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Spag à la grecque
- 75 ml d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachées grossièrement
- 1 petit oignon finement émincé
- 1 petit piment fort séché et écrasé (ou flocons de piment fort)
- 500 ml de tomates cerise coupées en deux
- 250 g de féta coupée en petits cubes
- 750 ml de bébés épinards frais
- 20 olives Kalamata dénoyautées
- 1 boîte de pâtes spaghetti no. 5 ou de cheveux d'ange
- 125 ml eau de cuisson des pâtes
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1Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée.
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2Dans une sauteuse, chauffer l’huile à feu moyen vif. Faire revenir l’ail, l’oignon et le piment fort, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajouter les tomates et laisser cuire à feu doux environ 5 min.
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3Cuire les pâtes. Une fois cuites, les ajouter aux tomates en prenant soin d'ajouter la quantité requise d’eau de cuisson des pâtes. Ajouter la féta, les épinards et les olives. Mélanger et couvrir 2 min pour faire tomber les épinards. Servir aussitôt.
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Mike Martel
01/02/2012
19:55
tout à été dit, un pure délice simple et éfficace. Ma copine ne trip pas sur les tomates, les olives et le feta et elle à adoré...
J'y ai simplement rajouté des crevettes qui me restaut au frigo que j'allait perdre.
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alain1966
07/11/2011
08:11
Une explosion de saveur!! Je sais ca fait cliché mais ca dit tout...
Facile à faire - très bon! Vive le cuisinier rebelle.