recette du chef
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Saumon au soya et gingembre
- 80 ml de moutarde de Dijon
- 45 ml de sauce soya (préférablement celle à sushi)
- 45 ml de gingembre frais haché
- 30 ml de miel
- 15 ml d'huile végétale
- 4 pavés de saumon (250 g chacun)
- 3 ml d'huile de sésame
- Graines de sésame noires rôties
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1Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
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2Mélanger la moutarde, la sauce soya, le gingembre, le miel, l’huile végétale et l’huile de sésame.
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3Verser la préparation sur les pavés de saumon et faire cuire de 7 à 12 min (selon votre four et l’épaisseur de votre poisson) jusqu’à ce que la chair se détache, mais reste tout de même crue au centre.
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4Pour le service, saupoudrer de graines de sésames. Servir accompagné de bok choys sautés ou de légumes verts de votre choix.
(10)
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Emmie
15/06/2012
09:43
J'ai bien aimé le goût de ce saumon, ça fait changement. Merci!
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Kim Girard
17/09/2011
19:59
Vraiment très bonnnnnnn ;)
Un pur délice, j'ai juste ajouté un peu plus de miel et de la sauce hoisin pour sucrer le tout un peu plus, les enfants ont bien aimé!!! Avec du Bok Choys sauté... j'en pouvais plus!!!
J'ai juste hâte à mon prochain lunch... ce sont les restes...lollll