recette du chef
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Saumon au soya et gingembre
- 80 ml de moutarde de Dijon
- 45 ml de sauce soya (préférablement celle à sushi)
- 45 ml de gingembre frais haché
- 30 ml de miel
- 15 ml d'huile végétale
- 4 pavés de saumon (250 g chacun)
- 3 ml d'huile de sésame
- Graines de sésame noires rôties
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1Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
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2Mélanger la moutarde, la sauce soya, le gingembre, le miel, l’huile végétale et l’huile de sésame.
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3Verser la préparation sur les pavés de saumon et faire cuire de 7 à 12 min (selon votre four et l’épaisseur de votre poisson) jusqu’à ce que la chair se détache, mais reste tout de même crue au centre.
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4Pour le service, saupoudrer de graines de sésames. Servir accompagné de bok choys sautés ou de légumes verts de votre choix.
(8)
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Zeste
18/04/2011
16:43
@ Marie-elaine Belanger
Hourra ! Excellent si ça vous a plu !
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Marie-elaine Belanger
17/04/2011
19:14
Approuvé par M. et Mme Fecteau!
Vraiment très bonnnnnnn ;)