recette du chef
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Pizza au prosciutto, aux figues et au gorgonzola
- 2 feuilles de pâte brisée
- 80 g de gorgonzola
- 10 ml de feuilles d'origan hachées
- 4 figues coupées en quartiers
- 15 ml de miel
- 15 ml d'huile d'olive
- Poivre fraîchement moulu
- 65 ml de cresson
- 4 tranches de prosciutto
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1Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tailler les feuilles de pâte en cercle. Ajouter le gorgonzola, l’origan et les figues. Les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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2Dans un bol, mélanger le miel et l’huile. Ajouter du poivre, au goût. Badigeonner les pizzas. Les faire cuire au four 15 min, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
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3Garnir les pizzas de feuilles de cresson et de tranches de prosciutto et servir.
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