La jeune et déjà réputée chef Caroline McCann se concentre chaque jour sur un nouvel aliment qu’elle décline en trois idées de recettes toutes simples. Dans un environnement de travail chaleureux, où toute l’attention est mise sur l’ingrédient vedette, Caroline McCann propose des idées inspirantes et nous aide à mieux apprêter les aliments. Sa connaissance des produits est vaste et ses recettes sont faciles et rapides à réaliser. C’est la chef que l’on veut comme meilleure amie ou comme voisine !
En plus des aliments de base tels que l’œuf, le lait et le riz, Caroline cuisine autant les pétoncles que le cheddar, le chocolat et le canard, ou encore le quinoa et le fenouil. Cette saison : le saumon se prépare poché, en papillote ou en gravlax ; le sirop d’érable aromatise le poulet, une bagatelle ou un décadent ; et le citron ajoute un zeste de couleur aux tartelettes, aux huîtres et à la terrine d’agneau. Avec Caroline, tout est possible, simple et bon !
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1 ingrédient, 3 façons
Pacane
À 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS, la pacane s'éclate...
Mardi 31 décembre à 5 h 30
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Roquette
Avec Caroline McCann, la roquette devient rock&roll !
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Crevette
La crevette fait sa fraiche dans l'assiette.
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Oignon
Caroline McCann apprête l'oignon de façon à vous faire verser une larme...
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Banane
À 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS, la banane devient...
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Betterave
La betterave met de la couleur vive à 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS
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Boeuf
Avec Caroline McCann, 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS aura un succès bœuf...
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Carotte
La carotte est en vedette aujourd'hui !
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Citron
Le citron ajoute un zeste de joie à 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS !
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Pomme de terre
La pomme de terre devient : des röstis, des gnocchis maison et des crêpes...
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Bacon
À 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS, on craque pour le bacon...
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Courgette
Caroline McCann cuisine aujourd'hui la courgette.
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Orge
L'orge devient : un risotto au canard confit, un pavé façon végépâté et une...
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Champignon
Aujourd'hui, le champignon perd la tête. Au menu : une onctueuse crème de...
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Pétoncle
Le pétoncle se fend en trois à 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS.
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Patate douce
La pomme de terre douce se la coule douce à 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS.
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Noix de coco
Aujourd'hui, Caroline cuisine avec de la noix de coco.
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Tomate
Caroline McCann travaille aujourd'hui la tomate en soupe, en salade colorée et en...
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Flétan
Avec la chef Caroline, le simple flétan devient...
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Riz
À 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS, on ne rit pas du riz.
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Chocolat
Aujourd'hui, Caroline cuisine avec du chocolat.
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Oeuf
Caroline McCann bat l'œuf...
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Pâtes
C'est la fiesta des pastas aujourd'hui !
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Poivron
Le poivron nous en fait voir de toutes les couleurs...
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Framboise
La délicieuse framboise est sur le plateau de 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS.
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Poulet
Le poulet montre ses dents...
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Poireau
Au menu : poireaux farcis à la mousseline de truite fumée...
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Céréale
Caroline McCann transforme les céréales du petit déjeuner !
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Vanille
La vanille aromatise 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS...
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Yogourt
Le yogourt fait son frais!
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Pois chiche
Le pois chiche se fait généreux...
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Aubergine
Caroline McCann cuisine l'aubergine !
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Bleuet
Le bleuet se transforme en muffins, en tartelette et en biscotti.
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Fenouil
Caroline McCann cuisine le fenouil aujourd'hui.
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Fromage de chèvre
Aujourd'hui, Caroline McCann travaille le fromage de chèvre.
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Farine
À 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS, Caroline pétrit la farine...
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Crème
Aujourd'hui, la crème se répand sur un panna cotta au cantaloup et lavande...
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Saumon
Le saumon remonte le courant jusqu'à 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS.
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Concombre
Caroline McCann travaille le concombre tout au long de l'émission.
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Avoine
Caroline décline l'avoine en trois recettes.
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Pain
Aujourd'hui, Caroline McCann craque le pain et fait trois recettes.
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Cheddar
À 1 ingrédient, 3 façons, on fond pour un carré d'agneau du Québec en croûte...
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Ail
À 1 ingrédient, 3 façons, cette semaine, l'ail s'éclate !
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Pomme
Aujourd'hui, Caroline McCann fait chanter la pomme...
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Asperge
Dans la cuisine de 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS, l'asperge vient s'allonger de tout...
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Canard
Le canard danse dans l'assiette de Caroline McCann...
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Quinoa
Caroline cuisine le quinoa dans toute sa saveur!
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Lait
Le lait coule à flot à 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS...
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Olive
L'olive est à l'honneur aujourd'hui.
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Pâtes farcies
Raviolis au fromage de chèvre et aux zestes de citron, rouleaux impériaux au...
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Céleri-rave
Avec Caroline McCann, le céleri-rave devient un rêve...
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Sirop d'érable
Le sirop d'érable se la coule douce à 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS.
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Maïs
Le maïs s'éclate aujourd'hui à 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS, dans une soupe, une...
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Veau
Aujourd'hui, Caroline McCann cuisine le veau en côte rôtie, en escalopes farcies...
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Chou-fleur
Caroline McCann vous propose le chou-fleur avec des pâtes, en purée à la lime...
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Raisins
Aujourd'hui, à 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS, le raisin frais est dégusté en sauce,...
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Radis
Caroline McCann marine les radis à la thaïlandaise, elle les braise au beurre et...
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Truite
Aujourd'hui, Caroline McCann cuisine la truite avec de l'échalote et du...
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Bette à carde
À 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS, la bette à carde est sautée avec des saucisses de...
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Prune
À 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS, Caroline McCann propose la prune en cannelés,...
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Foie de volaille
Aujourd'hui, à 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS, le foie de volaille est apprêté en...
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Tofu
Caroline McCann vous propose le tofu en burger, en smoothie aux bananes et en...
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Haricots verts
À 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS, les haricots verts sont préparés avec des fusillis,...
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Cerises
À 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS, les cerises font rougir des magrets de canard, une...
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Caille
Aujourd'hui, à 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS, la caille est farcie, ses poitrines...
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Sole
La sole est en vedette à 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS, Caroline McCann la propose...
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Riz sauvage
Aujourd'hui, Caroline McCann apprête le riz sauvage en galettes, en risotto aux...
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Melon d'eau
À 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS, Caroline McCann propose le melon d'eau pour des...
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Piments forts
Aujourd'hui, à 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS, les piments forts donnent du piquant au...
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Porc
Caroline McCann cuisine le porc en filets farcis aux abricots, en osso buco avec...
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Haricots noirs
À 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS, les haricots noirs se retrouvent dans un potage à la...
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Figue
La figue se retrouve en farce, en pâte phyllo et accompagne un homard.
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Gingembre
Caroline McCann intègre le gingembre dans un sauté de légumes et arachides.
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Palourde
La palourde est proposée dans un Po-Boy
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Chou napa
Caroline McCann marine le chou napa, en fait une salade asiatique et le braise à...
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Rhubarbe
La rhubarbe est servie en mayonnaise, en bâtonnets et en caramel.
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Miso
Caroline McCann utilise le miso pour réaliser une soupe aux champignons.
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Mardi 31 décembre à 13 h 00
Mardi 31 décembre à 13 h 00
Mardi 31 décembre à 18 h 30
Mardi 31 décembre à 18 h 30
Maquereau
Le maquereau est frit dans un sandwich, mariné de façon rollmops et cuit entier...
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Brocoli
Caroline McCann apprête le brocoli...
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Pomme grenade
Caroline McCann prépare la pomme grenade en salade avec du pamplemousse...
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Endive
Caroline McCann ajoute l'endive à des rouleaux de langoustines...
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Bison
Le bison est en vedette aujourd'hui !
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Miel
Le miel coule sur un canard laqué...
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Mûres
La mûre devient une compotée au gingembre...
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Bière
La bière coule aujourd'hui...
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Lapin
Caroline McCann prépare, avec le lapin, un râble farci, un flan de foie et des...
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Petits pois
Les petits pois sont en vedette!
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Ananas
Caroline McCann transforme l'ananas...
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Mozarella
À 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS, la mozzarella fond...
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Pancetta
La pancetta est à l'honneur aujourd'hui...
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Basilic
Le basilic est en vedette...
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Café
Le café parfume une sauce BBQ, une crème glacée maison et un pudding au tapioca.
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Cresson
Caroline McCann apprête le cresson!
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Moule
La moule est cuisinée au safran, en sushi aux zestes d'orange et à la bière...
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Ricotta
Caroline McCann ajoute la ricotta à des beignets, à une gelato avec figues et à...
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Pamplemousse
Le pamplemousse est en vedette à 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS !
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Céleri
On retrouve le céleri en purée, en salsa et en bâtonnets.
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Agneau
L'agneau est la vedette à 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS!
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Couscous
Caroline McCann cuisine le couscous!
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Mangue
Découvrez la mangue en chutney au gingembre épicé, en salade de crabe et en...
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Artichaut
Caroline McCann cuisine l'artichaut en barigoule, en une délicieuse trempette et...
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Homard
Caroline McCann a choisi aujourd'hui le homard...
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Panais
Caroline McCann apprête le panais en salade, en purée parfumée au bacon et en...
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Canneberge
La canneberge est en vedette !
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trombie
05/06/2013
12:23
Félicitations à Caroline McCann. Les recettes ont l'air fabuleuses et simple! J'ai hâte de faire l'essaie de quelques unes :) De plus, les explications et les trucs fournis par mme McCann sont clairs et judicieux. Vous êtes une excellente chef ainsi qu'une animatrice chaleureuse et sympathique. Continuez à transmettre votre passion, car vous la rendez contagieuse :) Nancy
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Huguette Rivest
20/05/2013
13:50
J'aime beaucoup vos recettes. Elles sont faciles a exécuter et délicieuses.
Gisèle Morier 07-06-2013
Bravo Caroline.Ce sera un plaisir de vous suivre pour une nouvelle saison et dans tout ce que vous faite.Vos recettes sont très bonnes c'est délicieux.Merci d'être là.