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1 ingrédient, 3 façons

La jeune et déjà réputée chef Caroline McCann se concentre chaque jour sur un nouvel aliment qu’elle décline en trois idées de recettes toutes simples. Dans un environnement de travail chaleureux, où toute l’attention est mise sur l’ingrédient vedette, Caroline McCann propose des idées inspirantes et nous aide à mieux apprêter les aliments. Sa connaissance des produits est vaste et ses recettes sont faciles et rapides à réaliser. C’est la chef que l’on veut comme meilleure amie ou comme voisine !

En plus des aliments de base tels que l’œuf, le lait et le riz, Caroline cuisine autant les pétoncles que le cheddar, le chocolat et le canard, ou encore le quinoa et le fenouil. Cette saison : le saumon se prépare poché, en papillote ou en gravlax ; le sirop d’érable aromatise le poulet, une bagatelle ou un décadent ; et le citron ajoute un zeste de couleur aux tartelettes, aux huîtres et à la terrine d’agneau. Avec Caroline, tout est possible, simple et bon !

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• Caroline McCann

Mozarella
À 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS, la mozzarella fond...

Lundi 21 mai à 19 h 00

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  Roquette

  Avec Caroline McCann, la roquette devient rock&roll !

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  Crevette

  La crevette fait sa fraiche dans l'assiette.

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  Oignon

  Caroline McCann apprête l'oignon de façon à vous faire verser une larme...

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  Banane

  À 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS, la banane devient...

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  Betterave

  La betterave met de la couleur vive à 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS

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  Boeuf

  Avec Caroline McCann, 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS aura un succès bœuf...

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  Carotte

  La carotte est en vedette aujourd'hui !

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  Citron

  Le citron ajoute un zeste de joie à 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS !

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  Pomme de terre

  La pomme de terre devient : des röstis, des gnocchis maison et des crêpes...

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  Bacon

  À 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS, on craque pour le bacon...

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  Courgette

  Caroline McCann cuisine aujourd'hui la courgette.

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  Orge

  L'orge devient : un risotto au canard confit, un pavé façon végépâté et une...

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  Champignon

  Aujourd'hui, le champignon perd la tête. Au menu : une onctueuse crème de...

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  Pétoncle

  Le pétoncle se fend en trois à 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS.

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  Patate douce

  La pomme de terre douce se la coule douce à 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS.

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  Noix de coco

  Aujourd'hui, Caroline cuisine avec de la noix de coco.

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  Tomate

  Caroline McCann travaille aujourd'hui la tomate en soupe, en salade colorée et en...

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  Flétan

  Avec la chef Caroline, le simple flétan devient...

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  Riz

  À 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS, on ne rit pas du riz.

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  Chocolat

  Aujourd'hui, Caroline cuisine avec du chocolat.

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  Oeuf

  Caroline McCann bat l'œuf...

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  Pâtes

  C'est la fiesta des pastas aujourd'hui !

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  Poivron

  Le poivron nous en fait voir de toutes les couleurs...

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  Framboise

  La délicieuse framboise est sur le plateau de 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS.

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  Poulet

  Le poulet montre ses dents...

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  Poireau

  Au menu : poireaux farcis à la mousseline de truite fumée...

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  Céréale

  Caroline McCann transforme les céréales du petit déjeuner !

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  Vanille

  La vanille aromatise 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS...

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  Yogourt

  Le yogourt fait son frais!

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  Pois chiche

  Le pois chiche se fait généreux...

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  Aubergine

  Caroline McCann cuisine l'aubergine !

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  Bleuet

  Le bleuet se transforme en muffins, en tartelette et en biscotti.

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  Fenouil

  Caroline McCann cuisine le fenouil aujourd'hui.

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  Fromage de chèvre

  Aujourd'hui, Caroline McCann travaille le fromage de chèvre.

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  Farine

  À 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS, Caroline pétrit la farine...

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  Pacane

  À 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS, la pacane s'éclate...

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  Crème

  Aujourd'hui, la crème se répand sur un panna cotta au cantaloup et lavande...

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  Saumon

  Le saumon remonte le courant jusqu'à 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS.

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  Concombre

  Caroline McCann travaille le concombre tout au long de l'émission.

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  Avoine

  Caroline décline l'avoine en trois recettes.

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  Pain

  Aujourd'hui, Caroline McCann craque le pain et fait trois recettes.

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  Cheddar

  À 1 ingrédient, 3 façons, on fond pour un carré d'agneau du Québec en croûte...

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  Ail

  À 1 ingrédient, 3 façons, cette semaine, l'ail s'éclate !

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  Pomme

  Aujourd'hui, Caroline McCann fait chanter la pomme...

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  Asperge

  Dans la cuisine de 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS, l'asperge vient s'allonger de tout...

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  Canard

  Le canard danse dans l'assiette de Caroline McCann...

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  Quinoa

  Caroline cuisine le quinoa dans toute sa saveur!

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  Lait

  Le lait coule à flot à 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS...

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  Olive

  L'olive est à l'honneur aujourd'hui.

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  Pâtes farcies

  Raviolis au fromage de chèvre et aux zestes de citron, rouleaux impériaux au...

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  Céleri-rave

  Avec Caroline McCann, le céleri-rave devient un rêve...

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  Sirop d'érable

  Le sirop d'érable se la coule douce à 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS.

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  Maïs

  Le maïs s'éclate aujourd'hui à 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS, dans une soupe, une...

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  Veau

  Aujourd'hui, Caroline McCann cuisine le veau en côte rôtie, en escalopes farcies...

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  Chou-fleur

  Caroline McCann vous propose le chou-fleur avec des pâtes, en purée à la lime...

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  Raisins

  Aujourd'hui, à 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS, le raisin frais est dégusté en sauce,...

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  Radis

  Caroline McCann marine les radis à la thaïlandaise, elle les braise au beurre et...

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  Truite

  Aujourd'hui, Caroline McCann cuisine la truite avec de l'échalote et du...

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  Bette à carde

  À 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS, la bette à carde est sautée avec des saucisses de...

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  Prune

  À 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS, Caroline McCann propose la prune en cannelés,...

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  Foie de volaille

  Aujourd'hui, à 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS, le foie de volaille est apprêté en...

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  Tofu

  Caroline McCann vous propose le tofu en burger, en smoothie aux bananes et en...

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  Haricots verts

  À 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS, les haricots verts sont préparés avec des fusillis,...

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  Cerises

  À 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS, les cerises font rougir des magrets de canard, une...

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  Caille

  Aujourd'hui, à 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS, la caille est farcie, ses poitrines...

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  Sole

  La sole est en vedette à 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS, Caroline McCann la propose...

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  Riz sauvage

  Aujourd'hui, Caroline McCann apprête le riz sauvage en galettes, en risotto aux...

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  Melon d'eau

  À 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS, Caroline McCann propose le melon d'eau pour des...

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  Piments forts

  Aujourd'hui, à 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS, les piments forts donnent du piquant au...

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  Porc

  Caroline McCann cuisine le porc en filets farcis aux abricots, en osso buco avec...

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  Haricots noirs

  À 1 INGRÉDIENT 3 FAÇONS, les haricots noirs se retrouvent dans un potage à la...

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  Figue

  La figue se retrouve en farce, en pâte phyllo et accompagne un homard.

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  Gingembre

  Caroline McCann intègre le gingembre dans un sauté de légumes et arachides.

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  Palourde

  La palourde est proposée dans un Po-Boy

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  Chou napa

  Caroline McCann marine le chou napa, en fait une salade asiatique et le braise à...

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  Rhubarbe

  La rhubarbe est servie en mayonnaise, en bâtonnets et en caramel.

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  Miso

  Caroline McCann utilise le miso pour réaliser une soupe aux champignons.

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  Maquereau

  Le maquereau est frit dans un sandwich, mariné de façon rollmops et cuit entier...

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  Brocoli

  Caroline McCann apprête le brocoli...

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  Pomme grenade

  Caroline McCann prépare la pomme grenade en salade avec du pamplemousse...

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  Endive

  Caroline McCann ajoute l'endive à des rouleaux de langoustines...

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  Bison

  Le bison est en vedette aujourd'hui !

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  Miel

  Le miel coule sur un canard laqué...

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  Mûres

  La mûre devient une compotée au gingembre...

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  Bière

  La bière coule aujourd'hui...

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  Lapin

  Caroline McCann prépare, avec le lapin, un râble farci, un flan de foie et des...

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  Petits pois

  Les petits pois sont en vedette!

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  Ananas

  Caroline McCann transforme l'ananas...

• Mardi 22 mai à 19 h 00
  Mardi 22 mai à 22 h 30
  Mercredi 23 mai à 4 h 00
  Mercredi 23 mai à 11 h 30
  

  Pancetta

  La pancetta est à l'honneur aujourd'hui...

• Mercredi 23 mai à 19 h 00
  Mercredi 23 mai à 22 h 30
  Jeudi 24 mai à 4 h 00
  Jeudi 24 mai à 11 h 30
  

  Basilic

  Le basilic est en vedette...

• Jeudi 24 mai à 19 h 00
  Jeudi 24 mai à 22 h 30
  Vendredi 25 mai à 4 h 00
  Vendredi 25 mai à 15 h 30
  

  Café

  Le café parfume une sauce BBQ, une crème glacée maison et un pudding au tapioca.

• Lundi 28 mai à 19 h 00
  Lundi 28 mai à 22 h 30
  Mardi 29 mai à 4 h 00
  Mardi 29 mai à 11 h 30
  

  Cresson

  Caroline McCann apprête le cresson!

• Mardi 29 mai à 19 h 00
  Mardi 29 mai à 22 h 30
  Mercredi 30 mai à 4 h 00
  Mercredi 30 mai à 11 h 30
  

  Moule

  La moule est cuisinée au safran, en sushi aux zestes d'orange et à la bière...

• Mercredi 30 mai à 19 h 00
  Mercredi 30 mai à 22 h 30
  Jeudi 31 mai à 4 h 00
  Jeudi 31 mai à 11 h 30
  

  Ricotta

  Caroline McCann ajoute la ricotta à des beignets, à une gelato avec figues et à...

• Jeudi 31 mai à 19 h 00
  Jeudi 31 mai à 22 h 30
  Vendredi 01 juin à 4 h 00
  Vendredi 01 juin à 15 h 30
  

  Pamplemousse

  Le pamplemousse est en vedette à 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS !

• Lundi 04 juin à 19 h 00
  Lundi 04 juin à 22 h 30
  Mardi 05 juin à 4 h 00
  Mardi 05 juin à 11 h 30
  

  Céleri

  On retrouve le céleri en purée, en salsa et en bâtonnets.

• Mardi 05 juin à 19 h 00
  Mardi 05 juin à 22 h 30
  Mercredi 06 juin à 4 h 00
  Mercredi 06 juin à 11 h 30
  

  Agneau

  L'agneau est la vedette à 1 INGRÉDIENT, 3 FAÇONS!

• Mercredi 06 juin à 19 h 00
  Mercredi 06 juin à 22 h 30
  Jeudi 07 juin à 4 h 00
  Jeudi 07 juin à 11 h 30
  

  Couscous

  Caroline McCann cuisine le couscous!

• Jeudi 07 juin à 19 h 00
  Jeudi 07 juin à 22 h 30
  Vendredi 08 juin à 4 h 00
  Vendredi 08 juin à 15 h 30
  

  Mangue

  Découvrez la mangue en chutney au gingembre épicé, en salade de crabe et en...