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10 vinaigrettes pour réinventer nos salades

Romaine, chou frisé ou épinards... la salade accompagne si bien viandes, volailles et poissons grillés sur le BBQ. Elle est aussi très bonne en guise de repas, mais parfois l'inspiration manque quant à la vinaigrette qui l'enrobe. Nos 10 suggestions de vinaigrettes qui nous font oublier les traditionnelles balsamique et César!

  • 1. Vinaigrette de tomates jaunes

    Riche en saveurs, cette vinaigrette aux tomates jaunes de Daniel Vézina donne une belle acidité aux salades, surtout celles garnies de fruits de mer !

  • 2. Vinaigrette Ranch à la crème sure

    En vinaigrette ou en sauce dans les wraps et sandwichs, le mélange Ranch est un incontournable à cuisiner.

  • 3. Vinaigrette au cidre de pomme

    Le parfum de la pomme est à l'honneur dans cette recette de vinaigrette. À concocter et à verser sur salades, légumes poêlés ou poissons blancs.

  • 4. Vinaigrette aux tomates

    La cuisine italienne du chef Buddy Valastro est à la rescousse de nos salades avec cette vinaigrette inspirée de la bruschetta.

  • 5. Vinaigrette confiture

    Cette vinaigrette à la confiture de prunes de Sabrina Tutino se mêle aussi bien aux salades parsemées de fromage de chèvre qu'aux repas de porc grillé au BBQ !

  • 6. Vinaigrette à l'orange

    2 étapes qui s'exécutent en 5 minutes et vous voici avec une délicieuse vinaigrette à l'orange.

  • 7. Vinaigrette aux zestes de pamplemousse

    Sucré et acidulé, le goût du pamplemousse se prête bien aux légumes verts. Caroline Mc Cann le démontre dans cette recette de vinaigrette aux zestes de pamplemousse.

  • 8. Vinaigrette crémeuse à l'aneth

    Suffit de fouetter tous les ingrédients pour créer cette divine vinaigrette crémeuse à l'aneth du chef Hugo Saint-Jacques.

  • 9. Vinaigrette thaïe

    Les saveurs asiatiques s'invitent au menu grâce à cette vinaigrette thaïe mettant à l'honneur le gingembre, la sauce soya et le vinaigre de riz.

  • 10. Vinaigrette à la crème fraîche et à l'origan

    Caroline Mc Cann propose une vinaigrette à la crème fraîche et à l'origan idéale pour recycler les légumes restants dans le frigo !

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