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8 recettes d'empanadas et de chaussons succulents

Empanadas, petits pâtés, spanakopitas... si son nom varie selon les régions du monde, le chausson est un  mets réconfortant facile à cuisiner et tellement mignon! Essayez l'une de ces huit recettes pour une entrée simple et sans tracas, pour une collation à manger sur le pouce ou encore pour un dessert délicieux.

  • 1. EMPANADAS DE PICADILLO

    Le saviez-vous? L'empanada provient d'Espagne et d'Amérique latine et la garniture varie selon qu'on se retrouve au Mexique, en Colombie... Par ailleurs, le mot empanada veut simplement dire petit chausson ou feuilleté. La recette que voici comprend une farce de porc haché, avec légumes et piment, pour une touche franchement épicée!

  • 2. PETITS PÂTÉS EN CROÛTE

    Ce qui est bien avec les empanadas, c'est qu'on peut les farcir de ce qu'on veut, de la morue aux oeufs, en passant par les fruits et le fromage! Ici, elle est fourrée de pommes de terre et de patates douces.

  • 3. SPANAKOPITA DE FETA À LA MENTHE

    Voici une recette facile de chausson à la grecque avec pâte phyllo : une spanokopita de feta à la menthe, avec beaucoup d'épinards.

  • 4. EMPANADAS DE THON AUX OLIVES NOIRES

    Pour sabler la pâte à empanada, Caroline McCann conseille d'utiliser du beurre très froid et de ne pas pétrir trop longtemps la pâte, pour ne pas développer le gluten. La farce est préparée avec des poivrons rouges, du kale (pour le goût, mais aussi sa texture croquante), des noix de pin rôties, puis du thon en conserve. Comme la chef y met des olives Kalamata, vous n’avez pas besoin d'ajouter du sel!

  • 5. CHAUSSONS AUX POIRES ET AU FROMAGE BLEU

    Pour cette recette facile de chausson à pâte feuilletée, privilégiez les poires Bosc, car elles résistent bien à la chaleur. Cliquez sur le lien de la recette : dans la vidéo, Caroline McCann partage sa technique pour sceller la pâte et comment donner une belle dorure à ces petits pâtés sucrés-salés. Servez-les en entrée!

  • 6. EMPANADAS AU CHOCOLAT ET AUX PACANES

    Si les empanadas sont parfaites pour une entrée ou encore une collation, elles s'apprêtent parfaitement en dessert. Cette recette de Nici Wickes associe deux valeurs sûres de la pâtisserie : les pacanes et le chocolat. Bonne dégustation!

  • 7. CHAUSSONS AUX POMMES ET À L’HYDROMEL

    Vite, besoin d'une recette de dessert facile ? Préparez ces chaussons aux pommes et à l'hydromel avec une pâte feuilletée du commerce pour gagner du temps.

  • 8. CHAUSSONS AUX NECTARINES ET AUX POMMES

    Pour un dessert fait maison décadent à mettre sur la table ce dimanche, cuisinez cette recette de chaussons aux nectarines (la chef Caroline McCann les fait macérer 30 minutes) et aux pommes Portland. Découvrez également sa recette de pâte à chaussons.

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