/ tops / 10 idées pour savourer les betteraves!

Connexion


Mot de passe oublié?


Vous n'êtes toujours pas inscrit ?

Créer votre profil utilisateur

L'identifiant ou le mot de passe est invalide.

Vous avez bien un compte Mon Zeste, mais vous devez confirmer votre inscription par le courriel que nous vous avons envoyé. Si votre demande a été envoyée il y a plus de 48 heures, vous devez vous réinscrire.

10 idées pour savourer les betteraves!

La betterave rouge ou jaune a toutes les qualités pour contribuer à notre bonne santé. Riche en fibres, en vitamines et possédant un fort pouvoir antioxydant, ce légume au goût sucré ajoute de l’originalité et de la couleur aux plats! On profite de la saison pour faire des provisions et ainsi la savourer toute l’année avec nos dix recettes gourmandes à la betterave.

  • 1. Betteraves marinées à ma façon

    Faire des conserves maison avant l’arrivée de l’hiver sauve un temps fou durant l’année. Profitez de la saison des betteraves pour les mettre en pot avec cette recette facile de Caroline McCann. Une fois que vous avez mis les betteraves en conserve, ajoutez-les pour ensoleiller vos plats cuisinés!

  • 2. Potage de carottes et de betteraves

    La betterave rouge et la carotte forment un duo imbattable. Ici, on les retrouve dans un potage onctueux, santé et idéal pour amener dans la boîte à lunch dans un joli pot Masson ou servir en entrée!

  • 3. Gâteau à la betterave

    La betterave est savoureuse dans les desserts, elle leur donne une texture moelleuse et une teinte originale! Pour les becs sucrés, cette recette de gâteau de Caroline McCann est une façon originale de manger ce légume polyvalent.

  • 4. Carpaccio de betteraves jaunes grillées

    La betterave jaune est légèrement plus douce et sucrée que la rouge. Daniel Vézina l’utilise pour créer un carpaccio fraîcheur de betteraves jaunes grillées accompagné d’une sauce vierge délicate. À essayer pour un repas d’été!

  • 5. Salade de betteraves et fromage de chèvre

    Cette salade se savoure autant l’hiver que l’été, puisque la combinaison de betterave et de chèvre est un classique dont on ne se lasse pas. Suivez la recette de Jonathan Garnier pour un plat coloré et croquant!

  • 6. Brownies à la betterave et au chocolat

    Qui penserait à intégrer des betteraves dans les brownies au chocolat? Pourtant, ce légume d’automne rend les desserts moelleux et goûteux. Une façon audacieuse de faire manger des betteraves aux enfants!

  • 7. Raviolis de won-ton aux betteraves et fromage bleu

    Les possibilités de plats avec la betterave sont infinies. La chef Caroline McCann les cuisine ici dans une recette végétarienne : des raviolis de style won-ton avec du fromage bleu, un mariage heureux en bouche!

  • 8. Tartare de betteraves multicolores

    Daniel Vézina adore travailler avec la betterave, un légume nutritif et polyvalent. Ici, il présente un tartare de betteraves multicolores accompagné d’une mayonnaise aux boutons de marguerite, une entrée raffinée, mais simple à cuisiner!

  • 9. Jus de betteraves, pommes et carottes

    La betterave possède un grand pouvoir antioxydant, et elle est remplie de vitamines et de fibres. Le légume mérite donc d’être intégré à notre alimentation plus souvent! Pour une pause santé, préparez ce jus aux betteraves, pommes, carottes, gingembre et orange.

  • 10. Bhajis aux pois chiches à la betterave et à l'oignon rouge

    Le bhaji, traditionnellement aux oignons, est un mets indien servi en entrée. Caroline McCann s’en est inspirée pour cuisiner cette recette rapide de bhajis à la betterave jaune, aux pois chiches et à l’oignon rouge!

  • 1 de 10
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5