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Vézina, chef responsable - Saison 2

Cuisiner pour les enfants

L'autonomie alimentaire, c'est un cadeau à offrir à ses enfants. Il est important de leur cuisiner de bons produits, mais aussi de les impliquer dans la confection de repas variés. Daniel reçoit Alexandra Diaz qui a littéralement grandi sur le comptoir de la cuisine. Pour charmer nos petits mousses, on mise sur la fraîcheur, la variété et la couleur ! Au menu : salade tiède ludique aux fruits de mer et agrumes, et pamplemousse farci à l'avocat et aux crevettes.

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Chefs et Animateurs

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Dernières diffusions

  • Il n'y a pas que de la viande sur le gril Il n'y a pas que de la viande sur le gril mercredi 05 avril à 11h00

    Épisode 13

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    Tant pour la santé que pour l'environnement, une alimentation variée est à privilégier. En compagnie du pro du gril Steven Raichlen, Daniel Vézina nous fait découvrir des alternatives à la viande sur le BBQ. Alors que Steven profite de l'expertise de Daniel Vézina en cuisine, ce dernier est lui-aussi bien heureux d'avoir accès aux techniques particulières du guru du BBQ. Au menu : huîtres grillées, maïs grillé à la mexicaine et bar rayé farci aux fines herbes.

  • Cuisiner pour les enfants Cuisiner pour les enfants mercredi 29 mars à 11h00

    Épisode 12

    voir la fiche de l'épisode

    L'autonomie alimentaire, c'est un cadeau à offrir à ses enfants. Il est important de leur cuisiner de bons produits, mais aussi de les impliquer dans la confection de repas variés. Daniel reçoit Alexandra Diaz qui a littéralement grandi sur le comptoir de la cuisine. Pour charmer nos petits mousses, on mise sur la fraîcheur, la variété et la couleur ! Au menu : salade tiède ludique aux fruits de mer et agrumes, et pamplemousse farci à l'avocat et aux crevettes.

  • Cueillette de produits sauvages Cueillette de produits sauvages mercredi 22 mars à 11h00

    Épisode 11

    voir la fiche de l'épisode

    Les forêts et campagnes du Québec regorgent de produits sauvages et délicieux à mettre dans son assiette et encore méconnus. Daniel Vézina nous invite à les découvrir en compagnie de son bon ami Benoît Brière. Au menu : tartelette de champignons sauvages, pétoncles à l'argousier et joue de flétan aux algues et pousses marines.

  • Défi végétalien Défi végétalien mercredi 15 mars à 11h00

    Épisode 10

    voir la fiche de l'épisode

    Diminuer sa consommation de viande est un geste éco-responsable de plus en plus souhaitable pour l'environnement. Il est même tout à fait possible de rayer les protéines animales de son alimentation tout en gardant la forme. Avec son invitée végétarienne Annie Brocoli, Daniel Vézina sort de sa zone de confort le temps d'un défi savoureux. Au menu : rouleaux de printemps au tofu et salade de légumes croquants et légumineuses.