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Signatures

à propos

Le repas gastronomique français est entré au patrimoine mondial immatériel de l'Humanité de l'Unesco en 2012 comme le personnage incarnant au mieux la France pour son art de vivre, sa créativité, son goût du beau et du bon. Cette série documentaire de 6 épisodes présente la signature et l'identité culinaire de 6 chefs français et s'inscrit comme une véritable polyphonie de couleurs, de sons et de silences méditatifs, où l'on comprend ce qui se joue dans ces ateliers d'artistes si particulier.

Prochaines diffusions

  • Guy Savoy

    Épisode 5

    voir la fiche de l'épisode

    Guy Savoy est l'un des chefs les plus connus. Doté de trois étoiles pour son restaurant parisien, ce cuisinier devenu aussi chef d'entreprise, continue à mettre la main à la pâte et dirige de main de fer ses cuisines. Il a choisi de nous présenter la recette de l'un des plats phares de la maison: l'huître en nage glacée.

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