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Mission restauration

à propos

Des experts du milieu de la restauration sont mis à l’épreuve alors qu’ils doivent revamper des restaurants en déclin. Après avoir espionné leurs cibles, ils disposent de six jours seulement pour faire de ces échecs culinaires de véritables succès auprès des critiques les plus sévères…leurs clients !

Chefs et Animateurs

  • Adam Hynam-Smith
    Adam Hynam-Smith est un chef exécutif et le copropriétaire du premier food truck gourmet d’Ontario, le « El Gastro » (nommé récemment comme étant le meilleur endroit pour la nourriture de rue de la province).  Élevé en Australie, Adam voyage depuis 2006 un peu partout à travers le monde, cuisinant ainsi au Maroc, en France, en Angleterre, en Thaïlande et maintenant, au Canada. Sa cuisine aux saveurs d’Asie du Sud, de Méditerranée et bien entendu, de l’Australie, reflète bien ses expériences à l’international.

    Adam Hynam-Smith est un chef exécutif et le copropriétaire du premier food truck gourmet d’Ontario, le « El Gastro » (nommé récemment comme étant le meilleur endroit pour la nourriture de rue de la province). Élevé en Australie, Adam voyage depuis 2006 un peu partout à travers le monde, cuisinant ainsi au Maroc, en France, en Angleterre, en Thaïlande et maintenant, au Canada. Sa cuisine aux saveurs d’Asie du Sud, de Méditerranée et bien entendu, de l’Australie, reflète bien ses expériences à l’internationa

  • Amanda Campbell
    Enfant, Amanda Campbell, aimait déjà constamment redécorer sa chambre dans la maison familiale de Cambridge en Ontario. C’est après être devenue diplomée du Sheridan College en design d’intérieur qu’Amanda fut nommée designer pour Sealy Consulting à Toronto. Elle est aujourd’hui designer environnemental et aime diriger ses projets du début à la fin sans avoir peur de se salir les mains. Cette designer ambitieuse est perfectionniste et jamais à court d’idée! 

    Enfant, Amanda Campbell, aimait déjà constamment redécorer sa chambre dans la maison familiale de Cambridge en Ontario. C’est après être devenue diplomée du Sheridan College en design d’intérieur qu’Amanda fut nommée designer pour Sealy Consulting à Toronto. Elle est aujourd’hui designer environnemental et aime diriger ses projets du début à la fin sans avoir peur de se salir les mains. Cette designer ambitieuse est perfectionniste et jamais à court d’idée!

  • Andrea Nicholson
    Andrea Nicholson a toujours été obsédée par la nourriture. Chef certifiée Red Seal, elle a travaillé dans plusieurs restaurants respectés de Toronto, en plus de parcourir le monde culinaire avec d’autres chefs de renommée internationale dans la célèbre ligne de croisière Regent Seven Seas. Elle fut concurrente de la première saison de Combat de chefs. La passion de Andrea pour la nourriture se sent dans ses créations magistrales, qui célèbrent les produits locaux et de saison.

    Andrea Nicholson a toujours été obsédée par la nourriture. Chef certifiée Red Seal, elle a travaillé dans plusieurs restaurants respectés de Toronto, en plus de parcourir le monde culinaire avec d’autres chefs de renommée internationale dans la célèbre ligne de croisière Regent Seven Seas. Elle fut concurrente de la première saison de Combat de chefs. La passion de Andrea pour la nourriture se sent dans ses créations magistrales, qui célèbrent les produits locaux et de saison.

  • Cheryl Torrenueva
    Le C.V. de la designer d’intérieur Cheryl Torrenueva a de quoi faire rêver et c’est pourquoi son œil aiguisé fait d’elle une star du design à la télévision. Diplômée en design d’intérieur de la Ryerson University, celle que le monde du design surnomme « Posh Spice » s’est surtout fait connaître par ses participations aux émissions de la chaîne HGTV, dont Objectif restauration. Cheryl doit sa réussite à son charisme et son talent indiscutable qui ne cesse de se bonifier avec les années.

    Le C.V. de la designer d’intérieur Cheryl Torrenueva a de quoi faire rêver et c’est pourquoi son œil aiguisé fait d’elle une star du design à la télévision. Diplômée en design d’intérieur de la Ryerson University, celle que le monde du design surnomme « Posh Spice » s’est surtout fait connaître par ses participations aux émissions de la chaîne HGTV, dont Objectif restauration. Cheryl doit sa réussite à son charisme et son talent indiscutable qui ne cesse de se bonifier avec les années.

  • Derek Minkensky
    Derek Minkensky est un chef autodidacte originaire de l’Ontario. Pendant ses séjours à l’Ouest de New York chez ses grands-parents, il apprit à vivre de la terre par la chasse, la pêche, la culture des légumes et à préparer les aliments en utilisant des méthodes traditionnelles, ce qu’il intègre dans chaque plat qu'il crée. Ayant travaillé dans les meilleurs restaurants de Toronto tels que La Funice, Vesuvio’s et Nyood, le chef rêve maintenant d’ouvrir son propre restaurant. La philosophie de Derek? Manger!

    Derek Minkensky est un chef autodidacte originaire de l’Ontario. Pendant ses séjours à l’Ouest de New York chez ses grands-parents, il apprit à vivre de la terre par la chasse, la pêche, la culture des légumes et à préparer les aliments en utilisant des méthodes traditionnelles, ce qu’il intègre dans chaque plat qu'il crée. Ayant travaillé dans les meilleurs restaurants de Toronto tels que La Funice, Vesuvio’s et Nyood, le chef rêve maintenant d’ouvrir son propre restaurant. La philosophie de Derek? Manger!

  • Massimo Capra
    Massimo Capra est un chef italien né à Crémone. Il débute sa carrière en travaillant dans certains des meilleurs restaurants et hôtels d’Italie. Désirant travailler à l’étranger, Massimo s’installe à Toronto en 1982 où il ouvrira deux restaurants proposant une cuisine italienne contemporaine raffinée. Auteurs de livres et chroniqueur dans The Globe & Mail, le chef fait également des apparitions régulières à la télévision, en plus d’avoir développé une série télé.   

    Massimo Capra est un chef italien né à Crémone. Il débute sa carrière en travaillant dans certains des meilleurs restaurants et hôtels d’Italie. Désirant travailler à l’étranger, Massimo s’installe à Toronto en 1982 où il ouvrira deux restaurants proposant une cuisine italienne contemporaine raffinée. Auteurs de livres et chroniqueur dans The Globe & Mail, le chef fait également des apparitions régulières à la télévision, en plus d’avoir développé une série télé.

  • Montana Burnett
    Après avoir travaillé pour le Canadian House and Home Magazine, Montana Burnett a décidé de lancer sa propre compagnie, MBD, au printemps 2009. Depuis, Montana a pu designer des résidences et des espaces à vocations commerciales, ses travaux paraissant dans divers médias. Elle sait créer des espaces uniques reflétant au mieux la vision de ses clients. Montana sait s’inspirer de différentes cultures et ses réalisations en sont la parfaite expression.

    Après avoir travaillé pour le Canadian House and Home Magazine, Montana Burnett a décidé de lancer sa propre compagnie, MBD, au printemps 2009. Depuis, Montana a pu designer des résidences et des espaces à vocations commerciales, ses travaux paraissant dans divers médias. Elle sait créer des espaces uniques reflétant au mieux la vision de ses clients. Montana sait s’inspirer de différentes cultures et ses réalisations en sont la parfaite expression.

  • Paula Velez
    La vocation de Paula Velez pour le design remonte à son enfance colombienne. Ce n’est pourtant qu’en 2000 lorsqu’elle arrive au Canada et qu’elle intégre la School of International Academy of Design, qu’elle embrasse cette carrière. Diplômée en 2003, elle a su développer ses talents en se basant sur un rapport de confiance avec ses clients, cherchant toujours à respectant leurs goûts et leurs besoins. Les réalisations de Paula sont l’équilibre parfait entre imagination créative et fonctionnalité. Ses créations sont modernes, fluides et adaptées aux besoins de chacun.

    La vocation de Paula Velez pour le design remonte à son enfance colombienne. Ce n’est pourtant qu’en 2000 lorsqu’elle arrive au Canada et qu’elle intégre la School of International Academy of Design, qu’elle embrasse cette carrière. Diplômée en 2003, elle a su développer ses talents en se basant sur un rapport de confiance avec ses clients, cherchant toujours à respectant leurs goûts et leurs besoins. Les réalisations de Paula sont l’équilibre parfait entre imagination créative et fonctionnalité.

  • Richard Andino
    Chef exécutif depuis plus de 20 ans, Richard Andino a créé dans sa carrière un bon nombre de plats sophistiqués, avec du caractère. Né aux Philippines, il s’installe au Canada dans les années 70. Sa cuisine est grandement inspirée par ses origines. Richard améliore constamment son menu, offrant à ses clients des plats dotés d’ingrédients aux multiples facettes, toujours avec une touche d’épices… et de plaisir!

    Chef exécutif depuis plus de 20 ans, Richard Andino a créé dans sa carrière un bon nombre de plats sophistiqués, avec du caractère. Né aux Philippines, il s’installe au Canada dans les années 70. Sa cuisine est grandement inspirée par ses origines. Richard améliore constamment son menu, offrant à ses clients des plats dotés d’ingrédients aux multiples facettes, toujours avec une touche d’épices… et de plaisir!

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