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Tous les épisodes - Manger le monde - Saison 2

à propos

Hourrah ! Bruno Blanchet est de retour pour une deuxième saison de Manger le monde. Globe-trotter émérite et amoureux de la bonne chaire, Bruno flaire la bouffe hors de l’ordinaire que ce soit dans la rue, chez le voisin ou dans un resto. Lors de ce périple culinaire, Bruno visite l’Inde, les Philippines et la Colombie et fait de fantastiques découvertes à travers de sympathiques rencontres. Au fil de ses aventures, il répond à la fameuse question « qu’est ce que le monde mange » et nous donne envie de mettre un peu de ces pays dans nos assiettes !

  • Inde - Lassi

    Inde - Lassi

    Épisode 1

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    Retrouvez Bruno en plein cœur de la ville sainte de Varanasi, en Inde. Pour contrer le décalage horaire, Bruno part acheter du lait en compagnie de Baba Lassi, et ce en pleine nuit. Ensemble, les nouveaux amis préparent et dégustent un lassi aux fruits, boisson traditionnelle rafraîchissante faite à base de yogourt.

  • Bengali

    Bengali

    Épisode 2

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    Toujours à Kolkata, Bruno fait la rencontre de Rakhi, propriétaire du réputé restaurant Kewpie’s Kitchen. Suivant les traces de sa mère, auteure d’un livre de cuisine, Rakhi préserve les traditions culinaires familiales. D’une déroutante détermination, elle cuisine pour Bruno divers plats bengalais faits d’ingrédients frais du marché. Au menu : chou-fleur à la moutarde, cari de langoustines et chutney de tomates.

  • DJ Sanchin

    DJ Sanchin

    Épisode 3

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    Bruno s'initie à la bouffe de rue à l'heure du lunch. En compagnie de DJ Sachin, il plonge dans le chaos de Kolkata à la découverte des habitudes locales version ''sur le pouce''. Bruno goûte à des plats typiques du Bengale-Occidental comme les " kolkata rolls " et les " sweets ".

  • Jaïns

    Jaïns

    Épisode 4

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    Bruno poursuit son exploration gastronomique indienne à Kolkata. Son nouvel ami Rishab lui fait découvrir un groupe religieux, les Jaïns, dont le mode de vie et le régime suivent des règles spirituelles rigoureuses. Bruno en apprend davantage sur le Jaïnisme en parcourant le quartier avec Rishab, qui l'amène boire le meilleur thé au safran de la ville. De retour au temple, ils cuisinent un menu conforme à la diète si particulière des Jaïns.

  • Batanes

    Batanes

    Épisode 5

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    Après le chaos incessant des grandes villes indiennes, Bruno savoure l'univers reposant des îles Batanes au Nord des Philippines. Il est accueilli sur une ferme où, en compagnie de ses hôtes, il s'approvisionne en produits frais. Bruno apprend à cuisiner un repas typique de pêcheur fait à partir de poisson séché et de patates douces, et déguste aussi avec ses nouveaux amis un repas traditionnel au Toucan, un restaurant local.

  • Marinduque

    Marinduque

    Épisode 6

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    Question de se faire plaisir, Bruno se rend sur une autre île méconnue des Philippines : Marinduque. Après un accueil chaleureux, il découvre les environs en compagnie de son hôte Aquilina avec qui il va acheter divers ingrédients. Aquilina prépare un repas spécial pour l'anniversaire de Bruno : un bon spaghetti aux petites saucisses sucrées et poulet frit.

  • Manille

    Manille

    Épisode 7

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    Bruno se rend dans un paisible quartier de Quezon City, au nord de Manille, pour rencontrer un chef cuisinier hors du commun. Jetro Rafael l'accueille dans son royaume Van Gogh is BipolaR, sans doute le seul restaurant au monde où l'on met ses souliers au frigo avant d'entrer par le placard.

  • Rizal

    Rizal

    Épisode 8

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    Faisant honneur à l'archipel composé de plus de 7000 îles, Bruno se pose sur l'île de Palawan et se rend au sud de l'île, une région peu fréquentée. Il visite une ferme de crocodiles et s'initie à la viande de cet animal. Question de pousser l'exotisme à son maximum, il en profite aussi pour partir dans une forêt de mangrove à la recherche d'un vers à déguster, le tamilok.

  • Bogota

    Bogota

    Épisode 9

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    Bruno s'envole à destination de la Colombie. Sans perdre une minute, il se lance à l'assaut de Bogota : capitale urbaine et sophistiquée. Bruno se laisse imprégner des parfums qui embaument le marché de Paloquemado, où il goûte à des plats typiques. Puis, question d'ajouter un peu de piquant, il fait l'expérience d'une boisson aphrodisiaque appelée el Berranquillo.

  • Villavicencio

    Villavicencio

    Épisode 10

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    Bruno prend la route pour Villavicencio, porte d'entrée des grandes plaines appelées les Llanos. Il est attendu par Yulian Andrès Téllez, un chef populaire sur YouTube afin de cuisiner quelques plats typiques de la culture locale. Yulian en profite aussi pour amener Bruno faire un parcours gourmand dans la ville et lui préparer une petite fête haute en couleur.

  • Medellin

    Medellin

    Épisode 11

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    Bruno revient à Medellin, où son ami Henri l'entraîne dans un périple culinaire 100% colombien. En attendant de manger le plat typique et gargantuesque de la cuisine paisa, Bruno part à la découverte de grillades à même un stand sous une autoroute, de cremas dans la fameuse Comuna 13 ou encore de truite frite du haut du plus beau panorama de la ville. Et le tout, bien arrosé d'Aguardiente pour mieux digérer. Salud ¡

  • Amazonie, partie 1

    Amazonie, partie 1

    Épisode 12

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    Bruno se rend à Leticia en Amazonie, une région éloignée située à la frontière avec le Brésil et le Pérou. De là lui vient l’idée d’un défi loufoque : manger trois spécialités culinaires dans trois pays différents et ce, en une seule et même journée ! Il débute sa journée par un petit-déjeuner à Tabatinga au Brésil, avant de prendre un bateau pour Santa Rosa, au Pérou, où le pirarucu est à l’honneur pour le lunch. Bruno réussira-t-il à compléter son défi avant la tombée du jour ?

  • Amazonie, partie 2

    Amazonie, partie 2

    Épisode 13

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    Dans la poursuite de son marathon culinaire ‘’3 repas-3 pays-1 journée’’, Bruno revient en Colombie et va à la pêche au piranha. En compagnie de son complice Felipe, il déguste leurs redoutables prises. Non rassasié par ce maigre souper, Bruno repousse les limites de son défi en attrapant un 4e repas sur la rue à Leticia ; collation composée de casabe et de tamales.

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