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Le goût du voyage

à propos

Yoaké San est une chef talentueuse... Mais pas question de lui demander de cuisiner enfermée. Son restaurant à elle, c’est la planète. Du Brésil au Maroc, en passant par l’Inde, les Seychelles, ou la Roumanie, notre chef cuisinier parcourt le monde à la recherche de saveurs authentiques, de produits ancestraux et de recettes remontant à l’origine de la gastronomie. Aidée de guides locaux, experts de la fourchette anonymes ou connus, Yoaké nourrira sa quête du goût et enrichira ses connaissances de techniques. Un voyage initiatique aux origines culinaires.

Chefs et Animateurs

  • Yaoké San

    Ancienne participante de la version française de "Top Chef" et animatrice de radio, Yaoké San parcours maintenant le monde à la recherche de nouvelles saveurs.

Prochaines diffusions

2:1 1:1

Dernières diffusions

  • Les Açores

    Épisode 2

    voir la fiche de l'épisode

    Nous retrouvons Yoake San sur l'île de Saint Miguel aux Açores, archipel portugais où elle multipliera les rencontres avec des chefs cuisiniers afin d'apprendre à connaître cette cuisine métissée, très différente de la cuisine traditionnelle portugaise...

  • Finlande (Noel)

    Épisode 15

    voir la fiche de l'épisode

    Retrouvez Yoaké San dans les décors nordiques de la Finlande ! Et c'est dans une ambiance chaleureuse, propre à la Scandinavie, que notre chef en jupon découvre et partage les secrets de la cuisine finlandaise. C'est aux côtés de Pekka Terava que Yoaké découvre les subtilités des saveurs nordiques. Maître en matière de gastronomie, Pekka Terava fait partie des rares chefs étoilés que compte la Finlande. Au menu du jour, soupe de topinambours aux trois saveurs, une recette traditionnelle revisitée et mise au goût du jour pour le plaisir des papilles ! Hyvää ruokahalua !