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Le fabuleux univers d'Heston

à propos

En élaborant des versions géantes de friandises et de plats tant chéris dans notre enfance, Heston Blumenthal suscite en nous émerveillement et enthousiasme. Avec une crème glacée au format inégalable, un casse-croûte fait à base d'énormes barres chocolatées et son sac de chips digne de battre tous les records, cet alchimiste culinaire a tout ce qu'il faut pour faire vibrer notre âme d'enfant. Et ce n'est pas tout ! Après avoir aménagé un pub à l'intérieur d'une tourte et fait infuser un gigantesque sachet de thé dans une théière tout aussi colossale, il ouvre les réjouissances de Noël avec le plus gros pudding qu'ait jamais vu la Grande-Bretagne, des décorations comestibles et un cocktail aux boules de neige.

Chefs et Animateurs

  • Heston Blumenthal
    Heston Blumenthal est né à Londres en 1966 et a passé son enfance dans le Berkshire en Angleterre, où il vit encore aujourd'hui avec sa femme et leurs trois enfants. À l'âge de 15 ans, Heston fait son premier voyage en France avec ses parents. Lors de ce voyage, il visite L'Oustau de Baumanière, l'un des plus grands restaurants français, situé dans un petit village de Provence. Heston Blumenthal est alors exposé au fascinant monde de la gastronomie et c'est le coup de foudre. Il ne cessera plus jamais de s'intéresser à la nourriture, à la cuisine et à tout ce qui s'y rapporte de près ou de loin. On dit de Heston qu'il est un alchimiste culinaire en raison de son style de cuisine. Son travail lui a d'ailleurs valu une reconnaissance internationale et sa recherche sur l'expérience sensorielle gastronomique lui a permis de travailler avec des historiens et des physiologistes de la nourriture, des parfumeurs et des biochimistes du monde entier. En août 1995, ce chef autodidacte a ouvert le restaurant The Fat Duck, un restaurant qui bénéficie aujourd'hui d'une reconnaissance mondiale pour son approche unique de la gastronomie. L'établissement de Heston Blumenthal a été jugé comme étant le meilleur restaurant au monde en 2005, par un jury comptant plus de 600 critiques gastronomiques, journalistes et chefs.   Page Facebook d'Heston Blumenthal

    Heston Blumenthal est né à Londres en 1966 et a passé son enfance dans le Berkshire en Angleterre, où il vit encore aujourd'hui avec sa femme et leurs trois enfants. À l'âge de 15 ans, Heston fait son premier voyage en France avec ses parents. Lors de ce voyage, il visite L'Oustau de Baumanière, l'un des plus grands restaurants français, situé dans un petit village de Provence. Heston Blumenthal est alors exposé au fascinant monde de la gastronomie et c'est le coup de foudre. Il ne cessera plus jamais de s'intéresser à la nourriture, à la cuisine et à tout ce qui s'y rapporte de près ou de loin. On dit de Heston qu'il est un alchimiste culinaire en raison de son style de cuisine. Son travail lui a d'ailleurs valu une reconnaissance internationale et sa recherche sur l'expérience sensorielle gastronomique lui a permis de travailler avec des historiens et des physiologistes de la nourriture, des parfumeurs et des biochimistes du monde entier. En août 1995, ce chef autodidacte a ouvert le restaurant The Fat Duck, un restaurant qui bénéficie aujourd'hui d'une reconnaissance mondiale pour son approche unique de la gastronomie. L'établissement de Heston Blumenthal a été jugé comme étant le meilleur restaurant au monde en 2005, par un jury comptant plus de 600 critiques gastronomiques, journalistes et chefs.

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