Accueil / Émissions

Connexion


Mot de passe oublié?


Vous n'êtes toujours pas inscrit ?

Créer votre profil utilisateur

L'identifiant ou le mot de passe est invalide.

Vous avez bien un compte Mon Zeste, mais vous devez confirmer votre inscription par le courriel que nous vous avons envoyé. Si votre demande a été envoyée il y a plus de 48 heures, vous devez vous réinscrire.

Réussir ses classiques
Recettes associées
toutes les recettes

BBQ non-stop avec Hugo Girard - Saison 2

Réussir ses classiques

Le BBQ recèle de possibilité pour accompagner les plats, encore faut-il réussir ses classiques! Coupes de viandes, types de marinades, temps de cuisson, temps de repos : Ian enseigne les bases à Hugo et lui livre quelques astuces. Ensemble, ils cuisinent un filet mignon, une bavette de bœuf, de la morue en papillote, un saumon à la cajun et enfin, des poitrines de poulet et des hauts de cuisse grillés.

12

Chefs et Animateurs

Prochaines diffusions

  • Des salades sur le gril Des salades sur le gril samedi 01 avril à 18h00

    Épisode 13

    voir la fiche de l'épisode

    Ian et Hugo décident de griller leurs salades. Ils proposent la classique salade césar accompagnée de croutons à l'ail. Ils réinventent la salade niçoise avec du fenouil, de l'aubergine blanche et des pêches, et couronnent le tout avec une longe de thon grillée. Puis, les gars terminent avec une dernière salade composée de céleri-rave, salicorne, pétoncles et proscuitto.

2:1 1:1

Dernières diffusions

  • Réussir ses classiques Réussir ses classiques dimanche 26 mars à 17h00

    Épisode 12

    voir la fiche de l'épisode

    Le BBQ recèle de possibilité pour accompagner les plats, encore faut-il réussir ses classiques! Coupes de viandes, types de marinades, temps de cuisson, temps de repos : Ian enseigne les bases à Hugo et lui livre quelques astuces. Ensemble, ils cuisinent un filet mignon, une bavette de bœuf, de la morue en papillote, un saumon à la cajun et enfin, des poitrines de poulet et des hauts de cuisse grillés.

  • À l'italienne À l'italienne vendredi 24 mars à 13h30

    Épisode 11

    voir la fiche de l'épisode

    Hugo et Ian s'inspirent de l'Italie pour cuisiner. Ils préparent d'abord une pâte pour faire deux focaccias : l'une à l'ail confit et l'autre au romarin, aux olives et aux figues. Ian montre ensuite à Hugo comment faire la porchetta. Et pour terminer, les gars allient focaccia et porchetta à de la ricotta, des tomates et de la laitue pour se faire des sandwiches originaux et gourmands.

  • Chalet du samedi soir Chalet du samedi soir vendredi 10 mars à 13h30

    Épisode 9

    voir la fiche de l'épisode

    Pour se faire plaisir, Ian et Hugo préparent un contre-filet de veau au pesto de pistaches et olives vertes, accompagné d’une sauce au vin rouge, de pleurotes et bacon grillé ainsi qu’une papillote de céleri-rave, ail et citron. Un plat réconfortant pour se garder bien au chaud dans le confort d’un joli chalet.