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Cuisine asiatique
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BBQ non-stop avec Hugo Girard - Saison 2

Cuisine asiatique

Inspirés par les épices et saveurs de l’Asie, Ian et Hugo cuisinent un canard grillé à l’anis étoilé et à la citronnelle. Ils poursuivent avec une longe de porc au jus de gingembre accompagnée de légumes asiatiques tels que le bok choy et les shitakés. Puis, ils préparent un des aliments favoris des Coréens, le kimchi, du chou fermenté et mariné.

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Chefs et Animateurs

Prochaines diffusions

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Dernières diffusions

  • Cuisine asiatique Cuisine asiatique vendredi 24 février à 13h30

    Épisode 7

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    Inspirés par les épices et saveurs de l’Asie, Ian et Hugo cuisinent un canard grillé à l’anis étoilé et à la citronnelle. Ils poursuivent avec une longe de porc au jus de gingembre accompagnée de légumes asiatiques tels que le bok choy et les shitakés. Puis, ils préparent un des aliments favoris des Coréens, le kimchi, du chou fermenté et mariné.

  • Partir dans l'sud Partir dans l'sud vendredi 10 février à 13h30

    Épisode 5

    voir la fiche de l'épisode

    Pour contrer l’hiver et ajouter un peu de chaleur, les gars préparent un menu pimenté aux saveurs du sud. Des langoustes et queues de homard à l’orange et à la vanille, du poulet au cari et gingembre accompagné d’une salsa d’ananas, et des cuisses de poulet boucanées servies avec une sauce piquante, aussi appelée « sauce chien ».

  • Méchoui Méchoui vendredi 03 février à 13h30

    Épisode 4

    voir la fiche de l'épisode

    Les gars préparent un repas festif en cuisinant un authentique méchoui : un porcelet entier cuit lentement à la broche sur du charbon de bois. Ian discute avec Hugo de l'équipement nécessaire, du choix de la pièce de viande et de la technique à utiliser pour obtenir une viande tendre et juteuse. Pour accompagner le porcelet, rien de mieux qu'une version revisitée de la poutine avec des patates douces, de la sauce maison et bien sûr, du fromage en grains.