(388)

• 

  Tarte chocolat et caramel au beurre salé

  

  

  • Pâte sablée
  • Chocolat noir
  • Crème 15%
  • Oeufs
  • Sucre en poudre
  • Beurre demi-sel

  • niveau chef
  • Préparation 25 min
    Cuisson 10 min
  • 2 aiment
  • Voir la recette

  Tarte chocolat et...

• 

  Gâteau fondant au chocolat

  

  

  • Oeufs
  • Sucre
  • Farine
  • Chcolat noir
  • Beurre doux
  • Sucre à glacer
  • Fruits de saison

  • niveau cuisinier
  • Préparation 4 h 05
    Cuisson 10 min
  • 56 aiment
  • Voir la recette
  • Voir la vidéo

  Gâteau fondant au...

• 

  Charlotte à la mangue et aux fraises

  

  

  • Oeufs
  • Sucre extra fin
  • Essence de vanille
  • Vinaigre blanc
  • Amaretto
  • Biscuits Amoretti
  • Fraises ou framboises
  • Sucre à glacer
  • Mangue mure
  • Mascarpone

  • niveau cuisinier
  • Préparation 35 min
    Cuisson 45 min
  • 10 aiment
  • Voir la recette

  Charlotte à la mangue...

• 

  Os à la moëlle farci aux escargots

  

  

  • Os à moëlle
  • Escargots
  • Échalotes françaises
  • Gros sel pour la cuisson

  • niveau cuisinier
  • Préparation 8 h
    Cuisson 25 min
  • 6 aiment
  • Voir la recette
  • Voir la vidéo

  Os à la moëlle farci...

• 

  Crème brûlée au chocolat

  

  

  • Crème 35%
  • Lait entier pasteurisé
  • Gousse de vanille
  • Chocolat noir
  • Oeufs
  • Sucre à glacer
  • Sucre roux

  • niveau cuisinier
  • Préparation 40 min
    Cuisson 35 min
  • 2 aiment
  • Voir la recette
  • Voir la vidéo

  Crème brûlée au...

• 

  Cubamisu

  

  

  • Oeufs
  • Sucre
  • Mascarpone
  • Biscuits Doigts de dame
  • Café espresso
  • Rhum
  • Chocolat noir

  • niveau apprenti
  • Préparation 4 h 30
    
  • 8 aiment
  • Voir la recette

  Cubamisu

• 

  Poulet sauce au cacao façon « mole »

  

  

  • Poulet de grain
  • Beurre
  • Choux de Bruxelles
  • Oignon espagnol
  • Gousses
  • Poivron rouge
  • Tomates
  • Thym
  • Feuilles de Laurier
  • Vin blanc

  • niveau chef
  • Préparation 30 min
    Cuisson 1 h 40
  • 4 aiment
  • Voir la recette
  • Voir la vidéo

  Poulet sauce au cacao...

• 

  Piña colada

  

  

  • Glace
  • Rhum brun
  • Crème de coco
  • Malibu
  • Jus d'ananas
  • Sirop de canne

  • niveau apprenti
  • Préparation 5 min
    
  • 4 aiment
  • Voir la recette

  Piña colada

• 

  Gâteau au chocolat sans farine à la ganache

  

  

  • Beurre
  • Sucre extra-fin
  • Oeufs
  • Chocolat noir
  • Cannelle moulue
  • Crème 35%
  • Chocolat noir

  • niveau cuisinier
  • Préparation 1 h 05
    Cuisson 45 min
  • 8 aiment
  • Voir la recette

  Gâteau au chocolat...

• 

  Tire à l'érable

  

  

  • Sirop d'érable
  • Neige propre ou glace concassée
  • Un petit morceau de lard

  • niveau apprenti
  • Préparation 10 min
    Cuisson 20 min
  • 7 aiment
  • Voir la recette
  • Voir la vidéo

  Tire à l'érable

• 

  Moussaka à la sauce bolognaise

  

  

  • Huile d'olive
  • Oignons
  • Ail
  • Thym frais
  • Feuille de laurier
  • Boeuf haché
  • Porc haché
  • Vin rouge
  • Conserve de tomates entières
  • Farine

  • niveau cuisinier
  • Préparation 30 min
    Cuisson 4 h 30
  • 2 aiment
  • Voir la recette

  Moussaka à la sauce...

• 

  Surf'n'Turf

  

  

  • Filet de boeuf
  • Grosses crevettes crues
  • Origan
  • Ail
  • Citron
  • Piment chili
  • Miche de pain au levain
  • Oeufs
  • Pomme de terre
  • Sel en cristaux

  • niveau cuisinier
  • Préparation 25 min
    Cuisson 55 min
  • 5 aiment
  • Voir la recette

  Surf'n'Turf

• 

  Café jamaïcain

  

  

  • Sucre brun
  • Rhum brun
  • Café noir fort
  • Crème épaisse liquide

  • niveau apprenti
  • Préparation 5 min
    Cuisson 5 min
  • 5 aiment
  • Voir la recette

  Café jamaïcain

• 

  Pot-au-feu de foie gras façon thaïe

  

  

  • Bouillon de volaille
  • Carotte
  • Céleri
  • Poireau
  • Shiitakes
  • Foie gras de canard
  • Coriandre fraîche
  • Ciboulette fraîche
  • Gingembre frais
  • Huile d'olive

  • niveau chef
  • Préparation 25 min
    Cuisson 5 min
  • 0 aime
  • Voir la recette

  Pot-au-feu de foie...

• 

  Soupe au chocolat épicée au chili

  

  

  • Crème 35%
  • Lait
  • Chilis séchés
  • Chocolat mi-amer
  • Flocons de chocolat
  • Miniguimauves
  • Croissant

  • niveau apprenti
  • Préparation 5 min
    Cuisson 10 min
  • 1 aime
  • Voir la recette

  Soupe au chocolat...

• 

  Soupe safranée aux moules

  

  

  • Moules
  • Brins de safran
  • Oignon
  • Céleri
  • Poireau
  • Vin blanc
  • Bouillon de poisson
  • Crème épaisse

  • niveau apprenti
  • Préparation 15 min
    Cuisson 55 min
  • 2 aiment
  • Voir la recette

  Soupe safranée aux...