(256)

• 

  Salade de topinambours et de panais

  

  

  • Topinambours
  • Gros panais
  • Grosse carotte
  • Crosnes
  • Laitue fine
  • Bicarbonate de soude

  • niveau apprenti
  • Préparation 10 min
    
  • 1 aime
  • Voir la recette
  • Voir la vidéo

  Salade de topinambours...

• 

  Gambas a la plancha

  

  

  • Huile d'olive
  • Estragon frais
  • Crevettes
  • Citron
  • Piment rouge séché

  • niveau cuisinier
  • Préparation 40 min
    Cuisson 5 min
  • 4 aiment
  • Voir la recette

  Gambas a la plancha

• 

  Tartare de poire de boeuf

  

  

  • Poire de boeuf
  • Moutarde de Dijon
  • Oeufs
  • Câpres
  • Cornichons français
  • Sauce Worcestershire
  • Tabasco
  • Baguette française
  • Huile d'olive

  • niveau apprenti
  • Préparation 10 min
    
  • 18 aiment
  • Voir la recette

  Tartare de poire de boeuf

• 

  Hot dog de gibier dans une pâte feuilletée

  

  

  • Saucisses de gibier
  • Pâte feuilleté
  • Fromage Le Gré des Champs
  • Moutarde de champignon sauvage
  • Estragon frais
  • Oeufs
  • Lait

  • niveau cuisinier
  • Préparation 5 min
    Cuisson 20 min
  • 10 aiment
  • Voir la recette
  • Voir la vidéo

  Hot dog de gibier dans...

• 

  Nems de poulet

  

  

  • Feuilles de riz circulaires
  • Blancs de poulet
  • Carotte
  • Vermicelles chinois
  • Tiges de citronnelle fraîche
  • Huile d'olive
  • Huile de sésame

  • niveau apprenti
  • Préparation 15 min
    Cuisson 15 min
  • 7 aiment
  • Voir la recette

  Nems de poulet

• 

  Crevettes sautées à la tomatille

  

  

  • Tomatilles
  • Coriandre fraîche
  • Jus de lime frais
  • Huile d'olive
  • Crevettes jumbo

  • niveau apprenti
  • Préparation 15 min
    Cuisson 10 min
  • 0 aime
  • Voir la recette

  Crevettes sautées à...

• 

  Saumon fumé laqué au jus de canneberges

  

  

  • Saumon fumé du fumoir Charlevoix
  • Canneberges
  • Grosse betterave rouge
  • Sucre

  • niveau apprenti
  • Préparation 20 min
    Cuisson 15 min
  • 5 aiment
  • Voir la recette

  Saumon fumé laqué au...

• 

  Rouleaux au confit de canard

  

  

  • Feuilles de riz
  • Canard confit
  • Laitue frisée
  • Concombre anglais
  • Carotte
  • Nouilles de sarrasin
  • Coriandre fraîche

  • niveau cuisinier
  • Préparation 5 min
    Cuisson 15 min
  • 9 aiment
  • Voir la recette
  • Voir la vidéo

  Rouleaux au confit de...

• 

  Fruits séchés au chocolat

  

  

  • Mangue séchée
  • Ananas séché
  • Abricots séchés
  • Papaye séchée
  • Chocolat noir
  • Chocolat blanc

  • niveau apprenti
  • Préparation 10 min
    Cuisson 10 min
  • 3 aiment
  • Voir la recette

  Fruits séchés au...

• 

  Quesadillas à la brouillade d'oeufs au saumon fumé

  

  

  • Oeufs biologiques
  • Crème 35%
  • Beurre bio
  • Saumon fumé
  • Ciboulette ciselée
  • Tortillas de blé
  • Cheddar Perron
  • Piment d'Espelette
  • Fromage de chèvre

  • niveau chef
  • Préparation 15 min
    Cuisson 10 min
  • 7 aiment
  • Voir la recette

  Quesadillas à la...

• 

  Le Salers à picorer

  

  

  • Fromage Salers
  • Carotte jaune
  • Tranches fines de jambon sec
  • Feuille de brick
  • Huile d'olive

  • niveau apprenti
  • Préparation 5 min
    Cuisson 10 min
  • 0 aime
  • Voir la recette
  • Voir la vidéo

  Le Salers à picorer

• 

  Petite tartine de Salers

  

  

  • Cerises
  • Oignon vert
  • Sucre de canne
  • Vinaigre de cidre
  • Gingembre moulu
  • Fromage de Salers
  • Pain de campagne

  • niveau cuisinier
  • Préparation 10 min
    Cuisson 10 min
  • 1 aime
  • Voir la recette

  Petite tartine de Salers

• 

  Carpaccio de boeuf aux champignons

  

  

  • Rond de gîte
  • Morilles
  • Champignons variés
  • Échalotes françaises
  • Huile de pépins de raisin
  • Huile de noix
  • Huile d'olive
  • Vinaigre balsamique
  • Citron
  • Orange

  • niveau apprenti
  • Préparation 20 min
    Cuisson 5 min
  • 5 aiment
  • Voir la recette

  Carpaccio de boeuf aux...

• 

  Tomates à l'estragon

  

  

  • Tomates
  • Estragon frais
  • Chapelure
  • Noix fraîches
  • Huile d'olive
  • Fleur de sel

  • niveau apprenti
  • Préparation 15 min
    Cuisson 10 min
  • 3 aiment
  • Voir la recette

  Tomates à l'estragon

• 

  Asperges vertes rôties au parmesan

  

  

  • Asperges vertes
  • Tomates confites
  • Basilic frais
  • Noix de cajou
  • Jus de viande
  • Coeurs de salade
  • Vinaigre balsamique
  • Huile d'olive

  • niveau cuisinier
  • Préparation 15 min
    Cuisson 10 min
  • 3 aiment
  • Voir la recette
  • Voir la vidéo

  Asperges vertes...

• 

  Rillettes de saumon

  

  

  • Saumon frais
  • Saumon fumé
  • Beurre
  • Estragon

  • niveau apprenti
  • Préparation 10 min
    Cuisson 5 min
  • 4 aiment
  • Voir la recette
  • Voir la vidéo

  Rillettes de saumon