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  Porc mariné aux cinq épices

  

  

  • Riz thaï
  • Filet de porc
  • Sauce soya
  • Alcool de riz
  • Fécule de maïs
  • Ail
  • Oignon
  • Huile d'arachide
  • Cinq-épices chinois
  • Sauce aux huîtres

  • niveau cuisinier
  • Préparation 15 min
    Cuisson 15 min
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  Porc mariné aux cinq...

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  Saint-pierre au beurre de cannelle et purée d'artichauts

  

  

  • Filets de saint-pierre (poisson)
  • Pomme Granny Smith
  • Anis étoilés
  • Zestes d'orange
  • Beurre
  • Sucre de canne
  • Bâtons de cannelle
  • Lait de coco
  • Jus de carotte
  • Gingembre

  • niveau apprenti
  • Préparation 15 min
    Cuisson 15 min
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  Saint-pierre au beurre...

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  Crevettes indiennes au curcuma

  

  

  • Crevettes
  • Crème 35 %
  • Ail
  • Échalotes
  • Piment fort
  • Paprika
  • Curcuma
  • Cassonade

  • niveau apprenti
  • Préparation 15 min
    Cuisson 15 min
  • 2 aiment
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  Crevettes indiennes au...

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  Brochettes de poulet satay

  

  

  • Poitrines de poulet désossées
  • Brochettes
  • Poudre de cari
  • Ail
  • Sauce soya
  • Jus de citron

  • niveau apprenti
  • Préparation 15 min
    Cuisson 15 min
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  Brochettes de poulet...

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  Nouilles au faux-filet à la sichuanaise

  

  

  • Faux-filet de boeuf
  • Poivre du Sichuan
  • Cinq-épices chinois
  • Gingembre
  • Piment chili
  • Ail
  • Lime
  • Coriandre
  • Sauce soya
  • Germes de haricots

  • niveau apprenti
  • Préparation 20 min
    Cuisson 10 min
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  Nouilles au faux-filet...

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  Hachis de boeuf éclair

  

  

  • Boeuf haché mince
  • Thym frais
  • Oignon rouge
  • Carottes
  • Céleri
  • Romarin
  • Ail
  • Sauce worcestershire
  • Persil plat

  • niveau apprenti
  • Préparation 5 min
    Cuisson 15 min
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  Hachis de boeuf éclair

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  Sardines grillées de Jamie Oliver

  

  

  • Sardines
  • Ail
  • Citron
  • Piment chili rouge
  • Persil plat
  • Graines de fenouil

  • niveau apprenti
  • Préparation 10 min
    Cuisson 10 min
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  Sardines grillées de...

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  Brochettes de poulet sauce satay

  

  

  • Coriandre fraîche
  • Piment chili rouge
  • Ail
  • Beurre d'arachide croquant
  • Sauce soya
  • Gingembre frais
  • Limes
  • Poitrines de poulet
  • Miel liquide

  • niveau apprenti
  • Préparation 12 min
    Cuisson 18 min
  • 2 aiment
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  Brochettes de poulet...

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  Orecchiettes au brocoli de Jamie Oliver

  

  

  • Parmesan en brique
  • Brocoli
  • Brocoli violet
  • Anchois dans l'huile
  • Câpres
  • Piment chili séché
  • Ail
  • Thym frais
  • Orecchiettes séchées
  • Basilic

  • niveau apprenti
  • Préparation 15 min
    Cuisson 15 min
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  Orecchiettes au...

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  Saumon fumé de Jamie Oliver

  

  

  • Cresson d'eau prélavé
  • Saumon fumé
  • Citron
  • Crème de raifort
  • Cresson

  • niveau apprenti
  • Préparation 15 min
    
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  Saumon fumé de Jamie...

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  Nouilles du colporteur au poulet

  

  

  • Nouilles sèches aux oeufs
  • Poulet
  • Poivre de Sichuan
  • Poudre de piment séché
  • Poivre gris
  • Ail
  • Oignon
  • Sucre en poudre
  • Sauce soya
  • Fécule de pomme de terre

  • niveau cuisinier
  • Préparation 10 min
    Cuisson 10 min
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  Nouilles du colporteur...

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  Tofu et champignons asiatiques aux haricots noirs et à l’ail

  

  

  • Champignons pleurotes en huîtres
  • Champignons shiitake
  • Tofu frais
  • Bouillon de poulet chaud
  • Sauce soya légère
  • Fécule de maïs
  • Champignons enoki frais
  • Haricots noirs salés fermentés
  • Sauce soya légère
  • Ail

  • niveau cuisinier
  • Préparation 10 min
    Cuisson 6 min
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  Tofu et champignons...

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  Riz frit au poivre de Sichuan et aux crevettes tigrées

  

  

  • Riz basmati et riz sauvage
  • Grains de poivre de Sichuan
  • Ail
  • Piments oiseaux
  • Crevettes tigrées cuites
  • Pois mange-tout congelés
  • Tomates cerises
  • Sauce soya légère
  • Jus de lime
  • Coriandre

  • niveau cuisinier
  • Préparation 5 min
    Cuisson 20 min
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  Riz frit au poivre de...

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  Moules au vin blanc et à l'ail

  

  

  • Carotte
  • Oignons
  • Ail
  • Persil
  • Thym
  • Feuille de laurier
  • Vin blanc
  • Moules
  • Pernod
  • Crème à cuisson

  • niveau cuisinier
  • Préparation 15 min
    Cuisson 15 min
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  Moules au vin blanc et...

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  Boulettes d’agneau à la grecque

  

  

  • Couscous
  • Bouillon de poulet
  • Viande d'agneau haché
  • Miel
  • Citron
  • Romarin frais
  • Feta
  • Pitas
  • Hummus
  • Feuilles de menthe

  • niveau apprenti
  • Préparation 20 min
    Cuisson 10 min
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  Boulettes d’agneau...

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  Poulet trois tasses

  

  

  • Huile d'arachide
  • Ail
  • Gingembre
  • Cuisses de poulet
  • Sauce soya légère
  • Huile de sésame grillé
  • Vin de riz de Shaoshing ou xérès
  • Sucre brun
  • Piments chilis rouges

  • niveau apprenti
  • Préparation 5 min
    Cuisson 14 min
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  Poulet trois tasses