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  Salade de lentilles braisées, épinards et oignons rouges

  

  

  • Lentilles brunes
  • Huile d'olive
  • Poivron rouge
  • Oignon rouge
  • Vinaigre de vin rouge
  • Noix de pin
  • Groseilles
  • Bébé épinards

  • niveau apprenti
  • Préparation 6 min
    Cuisson 10 min
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  Salade de lentilles...

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  Farfalle de ricotta, pancetta et petits pois

  

  

  • Farfalle
  • Lardon de pancetta fumé
  • Petits pois congelés
  • Crème fraîche
  • Ricotta

  • niveau apprenti
  • Préparation 8 min
    Cuisson 10 min
  • 25 aiment
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  Farfalle de ricotta,...

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  Nouilles udon vapeur

  

  

  • Nouilles Udon
  • Sauce soya légère
  • Mirin
  • Gingembre
  • Sucre en poudre
  • Algues

  • niveau cuisinier
  • Préparation 10 min
    Cuisson 15 min
  • 6 aiment
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  Nouilles udon vapeur

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  Riz à la saucisse épicée

  

  

  • Huile d'olive
  • Oignon rouge
  • Poivron rouge
  • Saucisses épicées
  • Paprika fumé
  • Riz à long grain
  • Vin blanc
  • Bouillon de poulet
  • Oignons verts
  • Tomate

  • niveau apprenti
  • Préparation 10 min
    Cuisson 15 min
  • 63 aiment
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  Riz à la saucisse...

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  Sauté de poulet aux nouilles de riz

  

  

  • Nouilles de riz
  • Poitrine de poulet
  • Huile de sésame, ou arachides, ou tournesol
  • Brocoli
  • Oeufs

  • niveau cuisinier
  • Préparation 10 min
    Cuisson 10 min
  • 29 aiment
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  Sauté de poulet aux...

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  Pâtes aux tomates, anchois et chili

  

  

  • Spaghetti ou linguine
  • Piment chili rouge
  • Filets d'anchois dans l'huile
  • Olives noires dénoyautées
  • Câpres
  • Tomates cerises
  • Feuilles de basilic frais

  • niveau cuisinier
  • Préparation 15 min
    Cuisson 10 min
  • 18 aiment
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  Pâtes aux tomates,...

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  Sandwich tomaté au fromage à la crème

  

  

  • Fromage à la crème léger
  • Avocat mûr
  • Zeste d'orange
  • Origan frais
  • Pains individuels aux tomates séchées
  • Dinde rôtie
  • Jambon cuit
  • Pastrami
  • Laitue Boston

  • niveau apprenti
  • Préparation 15 min
    
  • 8 aiment
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  Sandwich tomaté au...

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  Pâtes crémeuses au jambon et aux pois

  

  

  • Jambon (ou prosciutto)
  • Échalotes
  • Ail
  • Pois frais
  • Pâtes longues et dentelées
  • Parmesan
  • Crème riche en matières grasses

  • niveau apprenti
  • Préparation 10 min
    Cuisson 15 min
  • 46 aiment
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  Pâtes crémeuses au...

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  Spaghetti au poulet, citron, parmesan et persil

  

  

  • Spaghettis
  • Filet de poulet
  • Huile d'olive de bonne qualité
  • Jus de citron
  • Persil italien
  • Parmesan

  • niveau apprenti
  • Préparation 10 min
    Cuisson 15 min
  • 67 aiment
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  Spaghetti au poulet,...

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  Palourdes au chorizo

  

  

  • Orange
  • Persil italien
  • Oignon vert
  • Chorizo non cuit (doux ou piquant)
  • Oignon
  • Ail
  • Vin blanc sec
  • Palourdes du Pacifique

  • niveau apprenti
  • Préparation 10 min
    Cuisson 15 min
  • 4 aiment
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  Palourdes au chorizo

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  Maquereau à la peau croustillante et vinaigrette à l'asiatique

  

  

  • Riz basmati
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
  • Filets de maquereau
  • Citron
  • Oignon vert
  • Coriandre fraîche
  • Menthe fraîche
  • Piment chili rouge (facultatif)
  • Ail
  • Gingembre frais

  • niveau cuisinier
  • Préparation 15 min
    Cuisson 15 min
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  Maquereau à la peau...

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  Omelette au basilic

  

  

  • Oeufs
  • Basilic
  • Fromage pecorino

  • niveau apprenti
  • Préparation 10 min
    Cuisson 8 min
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  Omelette au basilic

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  Veau à la milanaise

  

  

  • Côtes de veau avec l'os
  • Farine
  • Oeufs
  • Chapelure
  • Parmesan râpé

  • niveau cuisinier
  • Préparation 20 min
    Cuisson 10 min
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  Veau à la milanaise

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  Frittata à la new-yorkaise

  

  

  • Huile d'olive extra vierge
  • Oignon jaune
  • Poivron jaune
  • Prosciutto
  • Oeufs
  • Parmesan râpé
  • Basilic
  • Fromage Fontinella

  • niveau apprenti
  • Préparation 10 min
    Cuisson 10 min
  • 19 aiment
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  Frittata à la...

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  Piccata au poulet

  

  

  • Poitrines de poulet
  • Parmesan râpé
  • Vin blanc sec
  • Bouillon de poulet
  • Citrons
  • Persil
  • Câpres

  • niveau apprenti
  • Préparation 20 min
    Cuisson 15 min
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  Piccata au poulet

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  Bâtonnets de flétan croustillants et moutarde au miel

  

  

  • Filets de flétan frais
  • Chapelure japonaise (panko)
  • Herbes italiennes séchées
  • Sel de mer fin
  • Quartiers de citron
  • Moutarde de Dijon
  • Miel

  • niveau apprenti
  • Préparation 15 min
    Cuisson 15 min
  • 12 aiment
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  Bâtonnets de flétan...