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  Salade de fraises et d’épinards

  

  

  • Fraises
  • Épinards
  • Vinaigre de framboises
  • Huile de pépin de raisin
  • Moutarde à l'ancienne au balsamique
  • Fromage ricotta
  • Pacanes rôties
  • Zeste de lime

  • niveau apprenti
  • Préparation 10 min
    
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  Salade de fraises et...

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  Linzertorte à la fraise

  

  

  • Beurre
  • Sucre à glacer
  • Zeste d'orange
  • Jaunes d'oeufs
  • Poudre d'amandes
  • Fraises
  • Sucre d'érable
  • 5 épices chinois

  • niveau chef
  • Préparation 20 min
    Cuisson 45 min
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  Linzertorte à la fraise

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  Herbes salées aux oignons verts

  

  

  • Poireaux
  • Oignons jaunes
  • Céleri
  • Échalotes vertes
  • Cerfeuil
  • Sarriette
  • Ciboulette

  • niveau cuisinier
  • Préparation 20 min
    
  • 2 aiment
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  Herbes salées aux...

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  Huile d’oignon vert

  

  

  • Oignons verts
  • Épinards
  • Miel de trèfle
  • Huile de canola
  • Huile de sésame

  • niveau apprenti
  • Préparation 15 min
    Cuisson 2 min
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  Huile d’oignon vert

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  Oignons verts tempura et sauce teriyaki

  

  

  • Sauce soya
  • Orange
  • Gingembre
  • Graines de sésames
  • Oignons verts
  • Farine de riz
  • Club soda
  • Paprika fumé

  • niveau apprenti
  • Préparation 10 min
    Cuisson 15 min
  • 1 aime
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  Oignons verts tempura...

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  Granité à la tomate et au safran

  

  

  • Sucre blanc
  • Safran
  • Tomates jaunes
  • Jus d'orange
  • Estragon
  • Zeste d'orange

  • niveau cuisinier
  • Préparation 15 min
    Cuisson 2 min
  • 0 aime
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  Granité à la tomate...

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  Tomates rôties à la gousse de vanille et au miel

  

  

  • Tomates cocktail
  • Miel de trèfle
  • Gingembre frais
  • Vanille
  • Amandes
  • Vinaigre de vin

  • niveau apprenti
  • Préparation 10 min
    Cuisson 1 h 35
  • 3 aiment
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  Tomates rôties à la...

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  Ketchup maison aux tomates

  

  

  • Tomates vertes ou rouges
  • Oignons rouges
  • Poivron vert
  • Poivrons rouges
  • Piment oiseau
  • Pommes Cortland
  • Sucre
  • Vinaigre blanc
  • Épices mélangées

  • niveau apprenti
  • Préparation 15 min
    Cuisson 6 h
  • 1 aime
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  Ketchup maison aux...

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  Roulade de saumon fumé et jambon de Bayonne

  

  

  • Saumon fumé
  • Jambon de Bayonne
  • Fromage à la crème
  • Céleri
  • Zeste de lime
  • Asperges

  • niveau apprenti
  • Préparation 15 min
    
  • 12 aiment
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  Roulade de saumon...

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  Farfalle au saumon fumé et aux câpres

  

  

  • Saumon fumé
  • Jus de palourdes
  • Poireaux
  • Fromage à la crème
  • Huile d'olive
  • Radis
  • Vodka
  • Câpres
  • Ciboulette
  • Farfalle

  • niveau cuisinier
  • Préparation 15 min
    Cuisson 20 min
  • 14 aiment
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  Farfalle au saumon...

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  Canapés de saumon fumé sur blinis à l’aneth

  

  

  • Saumon fumé
  • Caviar de saumon
  • Aneth
  • Feuilles d'aneth
  • Crème fraîche
  • Lait 3,25%
  • Vinaigre de Sherry
  • Oeufs
  • Farine tout usage
  • Farine de sarrasin

  • niveau cuisinier
  • Préparation 15 min
    Cuisson 3 h
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  Canapés de saumon...

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  Échine de porc Général Tao

  

  

  • Échine de porc
  • Oignons verts
  • Graines de sésame
  • Gingembre frais
  • Huile d'arachide
  • Vinaigre blanc
  • Sauce hoisin
  • Sauce soya
  • Soda
  • Sauce soya

  • niveau cuisinier
  • Préparation 20 min
    
  • 18 aiment
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  Échine de porc...

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  Cretons de porc d’Henriette

  

  

  • Porc haché
  • Oignon jaune
  • Gousse d'ail
  • Lait 3,25%
  • Clous de girofle

  • niveau cuisinier
  • Préparation 10 min
    Cuisson 1 h
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  Cretons de porc...

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  Joues de porc braisées au vin blanc et aux lardons

  

  

  • Joues de porc
  • Lardons de porc
  • Carottes
  • Beurre non salé
  • Céleri
  • Farine
  • Bouquet garni
  • Vin blanc
  • Fond brun de volaille
  • Moutarde à l'ancienne

  • niveau cuisinier
  • Préparation 20 min
    Cuisson 2 h
  • 3 aiment
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  Joues de porc...

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  Morue à la braz

  

  

  • Morue
  • Oignon confit
  • Pommes de terre
  • Jaunes d'oeufs
  • Coriandre
  • Jus de citron

  • niveau cuisinier
  • Préparation 10 min
    Cuisson 15 min
  • 10 aiment
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  Morue à la braz

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  Poêlée de tripes, tomates et chorizo

  

  

  • Tripes avec légumes
  • Tomates entières en conserve
  • Tomates semi-séchées
  • Tomates semi-séchées
  • Chorizo de dinde émincé
  • Vin blanc
  • Persil séché
  • Jus de cuisson

  • niveau cuisinier
  • Préparation 15 min
    Cuisson 3 h
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  Poêlée de tripes,...