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  Casserole de légumes rôtis et haricots rouges à la sarriette

  

  

  • Haricots rouges secs
  • Sarriette
  • Bouillon de boeuf
  • Proscuitto
  • Pommes de terre grelots
  • Céleri rave
  • Bulbe de fenouil
  • Tête d'ail
  • Tranches de pain ranci

  • niveau cuisinier
  • Préparation 25 min
    Cuisson 2 h 30
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  Casserole de légumes...

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  Soupe Minestrone

  

  

  • Haricots rouges secs
  • Carottes
  • Pommes de terre
  • Bette à carde
  • Chou
  • Fond brun de boeuf
  • Croûte de fromage parmesan
  • Tomates en boîte concassées
  • Thym frais

  • niveau cuisinier
  • Préparation 20 min
    Cuisson 3 h 20
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  Soupe Minestrone

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  Vinaigrette de cantaloup et d’anis étoilé

  

  

  • Cantaloup
  • Anis étoilé
  • Vinaigre de framboises
  • Zeste et jus de citron
  • Piment oiseau
  • Miel
  • Estragon frais

  • niveau apprenti
  • Préparation 15 min
    
  • 1 aime
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  Vinaigrette de...

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  Fraises compotées au balsamique et au poivre long

  

  

  • Fraises
  • Sucre d'érable
  • Vinaigre balsamique
  • Poivre long
  • Basilic frais

  • niveau apprenti
  • Préparation 10 min
    Cuisson 18 min
  • 2 aiment
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  Fraises compotées au...

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  Salade de fraises et d’épinards

  

  

  • Fraises
  • Épinards
  • Vinaigre de framboises
  • Huile de pépin de raisin
  • Moutarde à l'ancienne au balsamique
  • Fromage ricotta
  • Pacanes rôties
  • Zeste de lime

  • niveau apprenti
  • Préparation 10 min
    
  • 8 aiment
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  Salade de fraises et...

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  Granité à la tomate et au safran

  

  

  • Sucre blanc
  • Safran
  • Tomates jaunes
  • Jus d'orange
  • Estragon
  • Zeste d'orange

  • niveau cuisinier
  • Préparation 15 min
    Cuisson 2 min
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  Granité à la tomate...

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  Ketchup maison aux tomates

  

  

  • Tomates vertes ou rouges
  • Oignons rouges
  • Poivron vert
  • Poivrons rouges
  • Piment oiseau
  • Pommes Cortland
  • Sucre
  • Vinaigre blanc
  • Épices mélangées

  • niveau apprenti
  • Préparation 15 min
    Cuisson 6 h
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  Ketchup maison aux...

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  Ratatouille

  

  

  • Courgettes
  • Tomates
  • Aubergine
  • Poivron rouge
  • Bouquet garni

  • niveau apprenti
  • Préparation 20 min
    Cuisson 45 min
  • 21 aiment
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  Ratatouille

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  Millefeuille de saumon frais et fumé

  

  

  • Saumon frais
  • Saumon fumé
  • Algues dulse
  • Grosses crevettes

  • niveau cuisinier
  • Préparation 1 h
    Cuisson 10 min
  • 8 aiment
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  Millefeuille de saumon...

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  Truite aux épinards, noix de pin et raisins secs

  

  

  • Huile d'olive
  • Raisins secs
  • Vinaigre balsamique

  • niveau apprenti
  • Préparation 15 min
    Cuisson 20 min
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  Truite aux épinards,...

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  Irrésistible gado-gado

  

  

  • Chou
  • Haricots
  • Carotte
  • Chou-fleur ou brocoli
  • Germes de haricots
  • Concombre
  • Oeufs durs
  • Chips de crevette

  • niveau apprenti
  • Préparation 15 min
    Cuisson 10 min
  • 1 aime
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  Irrésistible gado-gado

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  Salade de pomme et de fenouil

  

  

  • Citron
  • Pomme Granny Smith
  • Fenouil
  • Oranges navel
  • Échalote
  • Mesclun
  • Noix de pin
  • Jus d'orange
  • Jus de citron
  • Vinaigre de champagne

  • niveau apprenti
  • Préparation 20 min
    Cuisson 10 min
  • 13 aiment
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  Salade de pomme et de...

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  Maquereau à la peau croustillante et vinaigrette à l'asiatique

  

  

  • Riz basmati
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
  • Filets de maquereau
  • Citron
  • Oignon vert
  • Coriandre fraîche
  • Menthe fraîche
  • Piment chili rouge (facultatif)
  • Ail
  • Gingembre frais

  • niveau cuisinier
  • Préparation 15 min
    Cuisson 15 min
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  Maquereau à la peau...

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  Pain sans gluten

  

  

  • Farine de sarrasin
  • Graines de lin
  • Graines de sésame
  • Graines de tournesol
  • Levure sèche ou fraîche
  • Graines de pavot

  • niveau apprenti
  • Préparation 3 h
    Cuisson 25 min
  • 6 aiment
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  Pain sans gluten

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  Petits gâteaux au chocolat aux centres de ganache de Janella

  

  

  • Farine d'épeautre
  • Cacao en poudre non sucré
  • Levure chimique
  • Bicarbonate de sodium
  • Tofu velouté
  • Huile de tournesol
  • Sirop d'érable
  • Extrait de vanille
  • Lait de soya
  • Jus de citron

  • niveau cuisinier
  • Préparation 20 min
    Cuisson 35 min
  • 24 aiment
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  Petits gâteaux au...

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  Roulés grillés à la truite

  

  

  • Truite
  • Tahini
  • Pâte shiro miso
  • Sel de mer
  • Jus de citron
  • Jus de gingembre
  • Avocat
  • Quinoa cuit
  • Jeunes épinards
  • Tranches de pain au lait ou feuilles d'algue

  • niveau cuisinier
  • Préparation 15 min
    Cuisson 20 min
  • 3 aiment
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  Roulés grillés à la...