Crème glacée frite

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Crème glacée frite

  • Préparation : 15 min15 min
  • Cuisson :
    1 h
  • Portions : 4
  • Proposé par :

Ingrédients

  • 500 ml de céréales Corn Flakes écrasées
  • 250 ml de céréales Rice Krispies
  • 125 ml d'arachides rôties au miel, concassées (Planters)
  • 65 ml de graines de sésame
  • 15 ml de cannelle moulue
  • 4 boules de crème glacée à la vanille, de la grosseur d'une orange (Parlour de préférence)
  • 2 oeufs battus
  • 5 ml d'extrait naturel de vanille
  • 85 ml de lait, environ
  • Sirop d'érable pur
  • 65 ml de chocolat de votre choix

Préparation

  • 1. La version originale de cette recette prévoit 4 portions.

    Façonner 4 boules de crème glacée. Congeler. Pendant ce temps, battre un oeuf avec la moitié de la vanille. Réserver.
  • 2. Dans un grand bol, mettre les Corn Flakes, les Rice Krispies, les arachides, les graines de sésame et la cannelle. Mélanger. Rouler une boule de crème glacée dans le mélange d’oeuf et rouler ensuite dans le mélange de céréales. Congeler 30 minutes.
  • 3. Battre l'autre oeuf avec l'autre moitié de la vanille et rouler à nouveau les boules de crème glacée dans le mélange d’oeuf et ensuite, dans le mélange de céréales. Congeler 30 min supplémentaires.
  • 4. Chauffer le lait et y faire fondre le chocolat. Si le chocolat est trop épais, liquéfier en ajoutant du lait pour en faire un coulis.
  • 5. Préchauffer l'huile de la friteuse à 190 °C (375 °F) environ 15 min, jusqu'à ce que l'huile soit bien chaude. Frire les boules de crème glacée de 20 à 30 s chacune.
  • 6. Égoutter et servir dans une assiette. Garnir d’un trait de sirop d'érable et de coulis de chocolat. Décorer le pourtour de l'assiette avec du coulis de chocolat si désiré. Déguster.

Allergies

  • Lait
  • Arachides
  • Oeufs
2:1 1:1