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Salade d'endives, fromage Stilton et noix grillées

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• Curtis Stone
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• Curtis dans ma cuisine
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• Danielle

1. 1
   La vinaigrette
   
   Émietter le fromage bleu dans un grand bol. Ajouter le vinaigre et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter lentement l'huile de tournesol et l'huile d'olive en fouettant constamment. Ajouter la ciboulette, saler et poivrer.
2. 2
   La salade
   
   Séparer les feuilles d'endives et les couper en deux dans le sens de la longueur. Dans un autre grand bol, combiner les endives et le fromage. Émietter grossièrement les noix sur la salade.
3. 3
   Avec les mains, remuer délicatement la salade avec une quantité suffisante de vinaigrette pour bien l'enrober. Répartir la salade dans des assiettes et servir immédiatement.