recette du chef
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Salade d’endives et de pommes Granny Smith
- 4 endives jaunes
- 4 endives rouges
- 2 pommes Granny Smith (pommes vertes)
- 15 ml de vinaigre de xérès
- 30 ml d'huile de noix
- Sel et poivre fraîchement moulu
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1Faire la salade d'endives jaunes (blanches) et rouges en les coupant en deux dans le sens de la longueur. Retirer le trognon et les émincer toujours dans le même sens. Mélanger avec une julienne de pommes Granny Smith.
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2Ajouter l’huile et le vinaigre, saler et poivrer, réserver. Touiller la salade d’endives et servir bien frais.
(6)
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transition27
02/08/2010
16:29
Délicieux...............................
Merci!!!
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transition27
02/08/2010
16:27
Cette salade est tout à fait délicieuse...c'est à refaire absolument.
où trouver des endives rouge?