recette du chef

Écrasé de pois verts

Ingrédients

  • 815 ml de pois verts congelés
  • 10 ml d'origan séché
  • Une noix de beurre

Préparation

  1. 1
    Blanchir les pois et les égoutter. Poêler au beurre et ajouter l'origan. Assaisonner. Piler à l'aide d'un presse-purée. Servir avec des rognons d'agneau au xérès, la purée de chou-fleur au fromage et le pouding de boeuf au vin rouge.

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