recette du chef
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Compotée de sardines
- 8 petites boîtes de conserve de sardines vides
- 4 boîtes de sardine à l'huile
- 315 ml de fromage frais
- 2 échalotes françaises, hachées
- 15 ml de câpres ou de petits cornichons hachés
- 1 citron, pour le jus
- Paprika ou piment d'Espelette
- 60 ml d'herbes fraîches hachées
- Sel et poivre fraîchement moulu
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1À l'aide d'une fourchette, mélanger tous les ingrédients ensemble. Saler et poivrer. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
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2Répartir la compotée dans les boîtes de conserve vides et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Servir ces rillettes accompagnées de pain frais.
(1)
Quelle belle idée.. pour des rillettes!!!
Avec des sardines..!!!
J'adore les sardines.
Je vais essayer certain.