recette du chef
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Supplì
- Risotto à la milanaise (voir suggestions à droite)
- 100 g de mozzarella coupée en dés
- 100 g de prosciutto
- 250 ml de chapelure
- Quelques feuilles de basilic frais
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1Préchauffer la friteuse à 375 °F (190 °C).
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2Façonner des boulettes de risotto d’environ 2 po (5 cm) de diamètre. Envelopper un petit cube de mozzarella de prosciutto et d'une feuille de basilic. Insérer le cube dans la boulette de risotto. Répéter avec les autres boulettes.
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3Rouler les boules dans la chapelure puis les faire frire jusqu’à ce quelles soient bien dorées (quelques minutes).
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4Servir les supplì pour le lunch, accompagnés d’une salade verte ou en entrée.
(3)
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safran
09/05/2010
08:01
Elle est en haut de la page à la droite
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08/05/2010
17:22
Elle est ou la recette de risotto
Bonjour,
Est-ce qu'on peut les préparer d'avance et les réchauffer au four par exemple? Doit-on les servir avec une sauce tomate?
Merci!