recette du chef

Bestioles visqueuses aux pommes de terre

Ingrédients

  • 250 ml d'olives kalamata dénoyautées
  • 250 ml compacte de basilic frais
  • 190 ml de noix de pin ou de noix, grillées
  • 1 gousse d'ail
  • 125 ml de fromage parmesan
  • 125 ml d'huile d'olive
  • 1 paquet de 10 oz de gnocchis congelés

Préparation

  1. 1
    Si les noix ne sont pas grillées, les faire griller sur une plaque à biscuit au four à 350 °F (180 °C) de 8 à 10 min.
  2. 2
    Mettre les olives, le basilic, les noix et l'ail dans un robot électrique et broyer. Ajouter le parmesan et broyer à nouveau. Ajouter l'huile en filet en même temps de broyer.
  3. 3
    Cuire les gnocchis selon les indications de l'emballage.
  4. 4
    Égoutter, ajouter le pesto et bien mélanger.

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