• Recettes favorites
• Liste d'épicerie
• J'aime

• | 6 aiment

• Partager

Cuisses de poulet farcies au poivron et au persil

• 
• Nici Wickes
• 
• Mille et une cuisines
• 
• Toscane

1. 1
   Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Passer le poivron vert, le persil, le pain et le zeste au robot culinaire. Quand tous les ingrédients sont finement hachés, ajouter de l’huile d’olive en mélangeant jusqu’à ce que le mélange s’agglutine. Saler et poivrer.
2. 2
   Aplatir les cuisses de poulet. On peut utiliser un attendrisseur à viande. Garnir l’intérieur des cuisses de farce au poivron vert, refermer et fixer à l’aide de deux cure-dents.
3. 3
   Disposer dans un plat à rôtir huilé les cuisses de poulet, côté refermé par les cure-dents sur le dessus.
4. 4
   Arroser les cuisses d’un filet d’huile d’olive et cuire au four 30 min, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
5. 5
   Servir les cuisses farcies accompagnées de salade verte et de risotto.