Coulis de canneberges au cognac et au gingembre
1 ingrédient, 3 façons
Canneberge
avec Caroline McCann
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Coulis de canneberges au cognac et au gingembre
Note : 1 portion équivaut à 125 ml
Coulis
- 875 ml canneberges fraîches
- 15 ml gingembre frais, haché finement
- 125 ml de cassonade
- 65 ml de cognac
- 250 ml de jus d'orange
Accompagnement
- 1 fromage Le Noble du Domaine Féodal
- 125 ml de noix de cajou, hachées
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1Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Mélanger tous les ingrédients pour le coulis ensemble dans une casserole.
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2Cuire à feu moyen durant 20 min. Laisser reposer et réserver.
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3Couper la meule de fromage Le Noble à l’horizontale de façon à obtenir 2 cercles de même épaisseur. Parsemer l’intérieur des noix de cajou et reformer la meule.
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4Déposer la meule dans un plat à cuisson et chauffer pendant 20 min. Garnir du coulis de canneberges et servir.
(1)
Vraiment très hâte à la fin de semaine prochaine pour essayer cette recette en bonne compagnie. Ça à vraiment l'air assez cochon merci