recette du chef
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Guacamole de Janella
- La chair de 2 avocats
- Tabasco, au goût
- 3 branches de céleri, hachées finement
- 1/2 oignon rouge, haché finement
- 1 tomate, en dés
- Le jus d'une lime
- 1/2 poivron rouge, finement haché
- 45 ml de coriandre, émincée
- Quelques feuilles de menthe, émincées
- 5 ml de paprika
- Sel de mer
- Oignons verts émincés, pour garnir
-
1Mettre tous les ingrédients sauf les oignons verts, dans un bol. Écraser à l’aide d’une fourchette. Garnir d’oignons verts et servir.
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