recette du chef
- Recettes favorites
- Liste d'épicerie
- J'aime
| 22 aiment
-
Partager
Salade asiatique à la mangue et au crabe
- 2 mangues vertes
Vinaigrette
- 85 ml de coriandre fraîche, hachée
- 85 ml de menthe fraîche, hachée
- Jus d'une lime
- 20 ml de sucre
- 10 ml de sauce poisson
- 15 ml d'huile d'arachide
- 1 ml de sambal oelek
- 1 poivron rouge, coupé en fines lanières
- 1 oignon vert, émincé
- Sel et poivre
- 100 g de chair de crabe
- 85 ml de noix de macadam, rôties et hachées
-
1Peler les mangues. Couper la chair en tranches fines à la mandoline. Superposer les tranches de mangues et les couper en fines lanières sur le sens de la longueur.
-
2Pour la vinaigrette, mettre la coriandre, la menthe, le jus de lime, le sucre, la sauce poisson, l’huile et le sambal oelek dans un bol et fouetter.
-
3Ajouter les mangues, le poivron, l’oignon, le crabe et les noix. Bien mélanger pour enrober la mangue.
(0)
- Aucun commentaire.
