recette du chef

Bâtonnets de céleri et tartinade au fromage à la crème

Ingrédients

  • 85 ml de crème sure
  • 85 ml de fromage à la crème, ramolli
  • Paprika
  • 60 ml de baba ganoush (purée d'aubergine)
  • Sel et poivre
  • Quelques feuilles de livèche fraîche, ciselées
  • 7 branches de céleri en bâtonnets, lavés
  • 1 branche de céleri, coupée en petits dés

Préparation

  1. 1
    Dans un robot culinaire, mélanger la crème sure, le fromage à la crème, le paprika, la purée de baba ganoush, le sel et le poivre, jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  2. 2
    Ajouter la livèche et les dés de céleri. Bien mélanger.
  3. 3
    Verser la tartinade dans une poche à pâtisserie et farcir les bâtonnets.

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