recette du chef

Tagliatelles aux petits pois

Ingrédients

  • 400 g de tagliatelle
  • 375 ml de petits pois
  • 190 ml de gourganes
  • 125 ml de fromage à la crème
  • 45 ml d'huile d'olive
  • 1 citron
  • 30 ml de persil haché fin
  • 250 ml de tomates cerises coupées en deux

Préparation

  1. 1
    Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée bouillante.
  2. 2
    Faire blanchir les pois et les gourganes 2 min.
  3. 3
    Dans une casserole, combiner et chauffer les pois, les gourganes, le fromage à la crème, les pâtes, l’huile d’olive, le jus de citron, le zeste, la moitié du persil et les tomates. Saler et poivrer.
  4. 4
    Répartir les tagliatelles aux petits pois dans les bols, saupoudrer de persil, ajouter un filet d’huile d’olive et servir.

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