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Chocolat chaud infusé au thé Earl Grey

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1. 1
   Dans une casserole, porter le lait et la crème à ébullition. Retirer du feu et rajouter les feuilles de thé. Laisser infuser 10 min. Filtrer pour enlever les feuilles de thé du lait.
2. 2
   Verser graduellement le lait chaud sur le chocolat, en mélangeant pour obtenir une texture lisse.
3. 3
   Remettre sur feu doux pour épaissir, en fouettant pour obtenir une mousse onctueuse.
4. 4
   Servir dans une chocolatière ou dans de jolies tasses.