Zeste | Mozzarella in carozza

recette du chef

1

Mettre la moitié des tranches de pain sur le plan de travail. Couper la mozzarella en tranches minces et la répartir sur les tranches de pain en couvrant bien la surface.
2

Mettre une tranche de prosciutto sur la mozzarella et fermer le sandwich avec les autres tranches de pain.
3

Dans un bol, battre les œufs, le lait, le parmesan, puis assaisonner. Chauffer une poêle avec un fond d’huile d’olive à feu élevé.
4

Tremper les sandwichs un par un dans le mélange d’œufs, en prenant soin de bien les enrober. Les déposer dans la poêle et cuire les sandwichs de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils deviennent bien dorés et que la mozzarella soit bien fondue.