recette du chef
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Chou napa braisé à l’orange
- 65 ml de beurre
- 1 oignon émincé
- 1 tranche de bacon coupée en morceaux
- 125 ml de chou napa coupé en morceaux
- 125 ml de vin blanc sec
- 125 ml de jus d'orange
- Sel et poivre, au goût
- 15 ml de graines de sésame rôties
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1Dans une cocotte, faire revenir l’oignon et le bacon à feu vif dans le beurre.
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2Ajouter le chou et le faire sauter.
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3Déglacer avec le vin et ajouter le jus d’orange. Bien mélanger et couvrir. Continuer la cuisson environ 5 min.
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4Saler, poivrer, parsemer de graines de sésame et servir.
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