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Pâtes au pesto de persil et d'anchois

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1. 1
   Dans un robot culinaire, broyer tous les ingrédients pour le pesto, à l’exception de l’huile, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
2. 2
   Verser peu à peu ajouter l’huile d’olive jusqu’à obtention d’un mélange épais, style pesto. Réserver.
   
3. 3
   Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter les pâtes rapidement.
   
4. 4
   Dans une poêle, faire sauter les pâtes dans un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
5. 5
   Servir avec la sauce. Parsemer de paprika ou de poivre.