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Courgettes farcies de Janella

• 
• Janella Purcell
• 
• Bon chef, bad chef
• 
• Gelée et légumes farcis

1. 1
   Couper les bouts des courgettes. Vider l’intérieur à l’aide d’un couteau vide-pomme. Le truc est de prendre des courgettes bien droites. Réserver la puple extraite.
2. 2
   Dans un bol, mélanger le quinoa, les noix de pin, la menthe et le thon. Mettre le bouillon de légumes dans une poêle et porter à ébullition.
3. 3
   Remplir les courgettes du mélange de thon. Les plonger dans le bouillon de légumes; elles ne doivent pas être complètement submergées. Ajouter la pulpe, mettre le couvercle et laisser cuire une dizaine de minutes.