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Méli-mélo de Janella

• 
• Juliette Brun
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• Bon chef, bad chef
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• Garde-manger et crêpes

1. 1
   Bien rincer le quinoa avant de le faire cuire. Couper l’épi de maïs afin d’en prélever les grains et cuire ceux-ci dans de l’eau bouillante. Réserver.
2. 2
   Dans une casserole, ajouter le quinoa rincé, le riz brun, les shiitakes, l’aramé, le dashi, et l’eau. Laisser cuire à couvert jusqu’à ce que l’eau soit toute absorbée.
3. 3
   Une fois le quinoa et le riz prêts, retirer les shiitakes et couper les pieds. Émincer finement les champignons.
4. 4
   Égoutter le thon et l’ajouter au quinoa. Ajouter ensuite les champignons émincés, le persil, les épinards, le maïs cuit, puis servir.