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Crêpes aux fraises, sauce noisette de Janella

• 
• Janella Purcell
• 
• Bon chef, bad chef
• 
• Garde-manger et crêpes

1. 1
   Tamiser la farine dans un bol puis, à l’aide d’un fouet, incorporer graduellement le lait de soya en mélangeant bien.
2. 2
   Huiler une poêle chaude et y verser une demi-louche de l’appareil par crêpes. Cuire toutes les crêpes de cette façon.
3. 3
   Pendant ce temps, couper un peu de pâte de gingembre, les fraises, et mélanger ensemble dans un bol.
   
   
4. 4
   Dans un autre bol, mélanger le beurre de noisette, le sirop de riz, l’extrait de vanille et l’eau chaude. Bien mélanger.
5. 5
   Une fois les crêpes cuites, mettre le mélange fraises-gingembre au milieu de celles-ci et les refermer. Asperger de la sauce aux noisettes et servir.