• Recettes favorites
• Liste d'épicerie
• J'aime

• | 2 aiment

• Partager

Salade de foies de volailles et de lardons

• 
• Caroline McCann
• 
• 1 ingrédient, 3 façons
• 
• Foie de volaille

1. 1
   Verser le vinaigre dans un grand bol. Ajouter l'échalote. Incorporer l’huile d’olive tout en fouettant. Ajouter le romarin, saler, poivrer et réserver.
2. 2
   Dans une poêle, faire cuire à feu moyen les lardons dans un peu d'huile d’olive, jusqu’à ce qu’il soient croustillants. Réserver sur du papier absorbant.
3. 3
   Couper les foies de volaille en morceaux, les ajouter dans la poêle et les faire cuire dans le gras des lardons 2 min.
4. 4
   Dans une autre poêle, faire caraméliser les oignons.
5. 5
   Placer la salade dans des bols, ajouter la vinaigrette et les oignons caramélisés. Mélanger. Ajouter les lardons et les foies de volaille. Assaisonner et servir.