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Tartines de Janella

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• Janella Purcell
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1. 1
   Dans une poêle, faire chauffer les noix avec du lait de soya et laisser réduire 20 min. Mélanger le tout au robot électrique jusqu’à consistance d’un beurre. Ajouter du lait de soya au besoin.
2. 2
   Enlever les croûtes des pains et les couper en tranches minces.
3. 3
   Étendre une couche de beurre de noix sur une tranche de pain de seigle, puis ajouter par dessus une tranche de pain d’épeautre. Étendre une couche de confiture sur celle-ci.
4. 4
   Ajouter une autre tranche de pain de seigle. Badigeonner de beurre de noix, puis ajouter une dernière tranche d’épeautre.
5. 5
   Couper en deux dans le sens de la longueur, puis en deux dans le sens de la largeur et servir.