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Sandwich jambon tomate fromage de Gary

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• Gary Mehigan
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• Bon chef, bad chef
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• Sandwichs

1. 1
   Préchauffer le four à gril. Mélanger le beurre ramolli, le persil, la moutarde de Dijon et un peu de sel afin de faire un beurre composé.
2. 2
   Tartiner généreusement les tranches de pain de ce beurre. Ajouter le jambon, des tranches de tomate et des tranches de fontina, puis refermer.
3. 3
   Badigeonner le dessus de la sandwich du beurre et la poêler avec de l’huile d’olive, côté beurre vers le bas. Ajouter ensuite une autre couche de beurre sur le dessus et enfourner quelques minutes.