recette du chef
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Tarte aux kiwis
- 250 ml de farine
- 60 ml de sucre glace
- 60 ml d'amandes en poudre
- 45 ml de beurre
- 1 oeuf
Pour l'appareil
- 250 ml de crème liquide
- 3 jaunes d'oeufs
- 50 ml de sucre granulé
- 1 gousse de vanille
- 40 ml de poudre de noix de coco
- 2 kiwis
- Framboises
- Confiture
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1La pâte sablée
Mélanger la farine, la poudre d'amandes, les oeufs, le beurre et le sucre glace. Foncer le moule et précuire la pâte 20 min au four à 350 °F (180 °C). -
2L'appareil
Mélanger la crème liquide, les jaunes d'oeufs, le sucre granulé, la poudre de noix de coco et la vanille. Remplir le moule de cette préparation. Faire cuire 15 min.
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3Peler le ou les kiwi(s) et les découper. Déposer les morceaux de kiwi sur la tarte. Glacer et napper de confiture. Déposer quelques framboises pour décorer.
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