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Tarte tiède au chocolat

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• Julie Andrieu
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• Côté cuisine avec Julie
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• Tarte tiède au chocolat

1. 1
   Préchauffer le four à 350 °F (170 °C). Pour la pâte, mélanger le beurre avec le sucre à glacer et du sel. Ajouter la poudre d’amande, l’œuf et la farine. Confectionner le fond de tarte. Enfourner 15 min.
2. 2
   Pour l’appareil, faire fondre au bain-marie le chocolat, le beurre et la crème. Incorporez les jaunes d’oeufs et mélanger.
3. 3
   Monter les blancs en neige et ajouter le sucre. Incorporer les blancs au chocolat. Verser ce mélange dans le fond de tarte. Enfourner 5 min à 420 °F (210 °C).
4. 4
   Pour le coulis, Mélanger du sucre avec l’eau dans une casserole et faire chauffer pour obtenir un sirop. Couper la mangue en dés. Verser le sirop chaud dessus. Mixer pour obtenir un coulis.
5. 5
   Servir la tarte lorsqu’elle sort du four après l’avoir saupoudrée de sucre à glacee, accompagnée du coulis de mangue.